歷經(jīng)半載歲月的蒙特卡洛COYA餐廳坐落在蒙特卡洛俱樂部（Sporting Monte-Carlo），是現(xiàn)在摩納哥公國舉辦派對的主要場所。自2018年以來，這個位于拉爾沃托半島（Larvotto peninsula）的秘魯風情美食派對舉辦地，在餐廳主廚維多利亞·瓦萊尼利亞（Victoria Vallenilla）引領下，始終人氣非凡，為食客們帶來與眾不同的美食品味與樂趣時光。在新一季到來之際，蒙特卡洛COYA餐廳進行全面升級，新增了一個可以俯瞰地中海的露臺，讓賓客們在休閑氛圍下欣賞絢爛星空夜。
蒙特卡洛COYA餐廳露臺
蒙特卡洛COYA餐廳還推出了全新體驗，包括全新的海鮮菜單、Pisco酒吧的新品Macerado 1615以及由COYA Music Presents的全新音樂節(jié)目。這些限時體驗將帶領食客們踏上秘魯感官之旅，并將持續(xù)至10月26日。COYA餐廳還與Jimmy'z Monte-Carlo相連，打造狂歡至凌晨的音樂體驗，將蒙特卡洛式的慶祝藝術（Art of Celebration Monte-Carlo-style）體現(xiàn)得淋漓盡致。
蒙特卡洛COYA餐廳揭曉全新純正秘魯主題設計
自4月10日起，蒙特卡洛COYA餐廳便為賓客提供身臨其境的用餐環(huán)境。在這里，可以欣賞到里維埃拉最美麗的景色之一。冬假期間，F(xiàn)irst Within事務所對餐廳內部設計進行了全新升級，添置了新家具和眾多從秘魯收集而來的裝飾品，包括印加勇士雕像、陶瓷藝術品、鏡子以及手工雕刻燭臺等，讓賓客仿佛置身于利馬。餐廳室外也新增了亮點，一個從內向外衍生的露臺，賓客們可以俯瞰大海，享受星空夜之下的全新COYA餐廳。除此之外，還可俯瞰地中海對面的Jimmy’z Monte-Carlo，開啟耳目一新的用餐體驗。
蒙特卡洛COYA餐廳
5月18日起，露臺正式對外營業(yè)。為此，餐廳主廚維多利亞·瓦萊尼利亞（Victoria Vallenilla）精心準備了以新鮮魚類為食材的全新秘魯街頭小吃菜單，菜品僅限露臺供應，包括金槍魚丸子、龍蝦、蟹肉包和自制秘魯香腸等，佐以皮斯科酒，激發(fā)食客味蕾。
蒙特卡洛COYA餐廳主廚維多利亞·瓦萊尼利亞（Victoria Vallenilla）
餐廳主廚呈現(xiàn)豐富海鮮風味料理
本季，COYA餐廳將推出秘魯國菜——酸橘汁腌魚的多樣版本，如松露腌魚、椰子檸檬腌魚、經(jīng)典海鱸魚腌魚等。另外，還有一道受日本移民啟發(fā)而創(chuàng)造出的秘魯特色菜酸橙漬魚（tiradito）也將呈現(xiàn)在賓客面前。同時菜單上還有其他菜肴包括烤虎蝦、秘魯辣椒腌制蛤蜊、芒果香菜調味牡蠣等。
蒙特卡洛COYA餐廳料理
與此同時，這里也是肉類愛好者的天堂。COYA餐廳將提供品質上乘的牛肉——神戶牛肉，從智利到澳大利亞，從日本到納米比亞（2024新增），賓客們可以品嘗到所有部位及不同產地的地道風味。
蒙特卡洛COYA餐廳料理
Pisco酒吧：新品加入，不容錯過
皮斯科酒是秘魯?shù)臉酥拘粤揖?，也是COYA餐廳不可錯過的酒飲。本季，餐廳酒吧迎來了全新產品“Macerado 1615”，一款由COYA餐廳與品牌合作伙伴1615 Pisco酒廠共同合作打造的百香果風味瓶裝皮斯科酒。賓客們可在COYA餐廳內品嘗和購買。
COYA Music Presents：點燃熱情，開啟狂歡
月末狂歡，縱享快樂！COYA餐廳將從晚上9點起，在歌手、舞者、DJ Terence James和DJ Ollie的帶領下熱辣開啟派對時光。今年，蒙特卡洛COYA餐廳將再次成為摩納哥重大賽事（摩納哥大獎賽、摩納哥游艇展等）期間的優(yōu)選去處。最后，傳統(tǒng)的夏日活動“白色之夜”（Noche Blanca）將于6月28日回歸。
伴隨著夏日到來，蒙特卡洛COYA餐廳將以秘魯主題掀起一股熱帶風潮，為全球食客們呈現(xiàn)超乎想象的美食體驗。驚喜與歡樂永不讓步，更多無與倫比的藝術體驗盡在無處不傳奇的蒙特卡洛濱海度假集團。
關于摩納哥蒙特卡洛濱海度假集團
摩納哥蒙特卡洛濱海度假集團始創(chuàng)于1863年，隸屬于摩納哥王室產業(yè)，是整個歐洲極富盛名的奢華度假村之一，也是整個藍色海岸上歷史悠久的私人奢華旅游產業(yè)集團。集團將摩納哥當?shù)刈匀画h(huán)境和歷史文化元素相結合，通過4間酒店（蒙特卡洛巴黎大酒店、蒙特卡洛秘境大酒店、蒙特卡洛海灘酒店、蒙特卡洛海灣度假大酒店）、30多間餐廳與酒吧（其中4間共摘得7顆米其林星）、3間水療浴場、2間賭場、60+奢品名店，在這個“無處不傳奇”的國度演繹近百年來獨特生活藝術，為所有到此而來的賓客打造獨一無二的全方位集合度假體驗。