蒙特卡洛巴黎大酒店酒窖內景
3月21日，酒窖與傳奇酒莊柏圖斯酒莊 （Petrus）共同舉辦了高規格私人晚宴，以此拉開本次周年活動的序幕。在貫穿全年的活動期間，酒窖將通過“名莊之路”（Route des Grands Crus）展示出對葡萄酒的熱情。為此，蒙特卡洛濱海度假集團的侍酒師們精心挑選上好陳釀，讓賓客能夠在酒吧和餐廳中享用美酒。慶典末尾，蒙特卡洛濱海度假集團還將延續傳統，在2024年4月推出“蒙特卡洛巴黎大酒店特級香檳干邑”限量系列（Grande Champagne Premier Cru de Cognac）。
全新面貌：以四場獨家晚宴迎接百年酒窖
1874年1月，蒙特卡洛巴黎大酒店酒窖通過酒店的地下巖石被開鑿出來，占地面積為1500平方米，是世界上最大的酒店酒窖。其中，長達1.5公里的架子上藏有超過350,000瓶葡萄酒，并貼有近6000個品牌。豐富的藏酒數量讓酒窖獨樹一幟，盛譽傳遍世界各個角落。
蒙特卡洛巴黎大酒店酒窖內景
為了迎接150周年慶典，酒窖進行了第一階段的整修：由Moinard 事務所設計了新入口、新接待室和品酒室。第二階段裝修將于2024年11月至2025年3月期間進行。
蒙特卡洛巴黎大酒店酒窖內景
2024年3月21日，蒙特卡洛濱海度假集團副董事長斯蒂芬·瓦萊里（Stéphane Valeri）、柏圖斯酒莊 （Petrus）莊主讓·穆埃克斯（Jean Moueix）、柏圖斯酒莊 （Petrus）釀酒師奧利維耶·貝魯瓦（Olivier Berrouet）和副首席執行官埃里克·西蒙內（Eric Simonet）共同參觀了酒窖新貌，并出席了在格蕾絲王妃鉆石套房舉行的私人晚宴。貴賓在現場品嘗了柏圖斯酒莊 （Petrus）提供的稀世佳釀以及由蒙特卡洛巴黎大酒店行政總廚多米尼克·洛里（Dominique Lory）精心制作的珍饈佳肴。
作為周年慶典的一部分，酒窖內還將舉行三場獨家晚宴：
● 2024年4月5日，由主廚雅尼克·阿萊諾（Yannick Alleno）策劃，聯合白馬酒莊（Château Cheval Blanc）、伊甘酒莊（Château d'Yquem）、奧比昂酒莊（Château Haut-Brion）和瑪歌酒莊（Château Margaux）舉辦波爾多名莊晚宴。晚宴前還有品酒會和“氣候變化及其對波爾多優質葡萄酒的影響”主題研討會。
● 2024年6月11日，由主廚雅尼克·阿萊諾（Yannick Alleno）主理圣圭托酒莊（Tenuta San Guido）-寶格利（Bolgheri ）晚餐。餐前將舉辦侍酒師大師班課程，并與來自托斯卡納葡萄園-圣圭托酒莊（Tenuta San Guido） 的 Priscilla Incisa Della Rocchetta 女士進行私人品酒會，該葡萄園出產頂級的西施佳雅（Sassicaia）葡萄酒。
● 2024年11月7日，由蒙特卡洛巴黎大酒店路易十五·阿蘭·杜卡斯餐廳主廚Emmanuel Pilon親自操刀的酩悅軒尼詩晚宴將為周年慶典畫上圓滿句號。
名莊之路：獨一無二的品酒機會
從2024年4月至11月，前往蒙特卡洛濱海度假集團旗下餐廳用餐的賓客們都將有機會以杯裝形式品嘗到由集團侍酒師精心挑選的法國葡萄酒，包括波爾多、勃艮第、羅納河谷和盧瓦爾河谷的陳年佳釀，以此來了解蒙特卡洛巴黎大酒店酒窖的傳統。這些標志性的稀有葡萄酒將與現有酒單合二為一，為賓客提供多樣選擇。
限量系列：蒙特卡洛巴黎大酒店酒窖推出特級香檳干邑
蒙特卡洛巴黎大酒店為慶祝酒窖成立150周年，將延續傳統，推出一款由Segonzac St Preuil和Bonneuil等頂級香檳產區的利口酒釀制的特級香檳干邑（Grande Champagne Premier Cru de Cognac）。釀制這款干邑的原酒需要在陰涼潮濕的酒窖橡木桶中陳釀數十年，以此造就綿長柔和的口感，讓其入口便能感受到濃郁的香氣；而特別挑選的葡萄品種白玉霓（Ugni Blanc）則賦予了這款佳釀皮革和雪茄的氣息。
特級香檳干邑限量系列
口感濃郁平衡的干邑，散發著烘烤和甘草的芳香，最后以香草和烤面包的悠長香味收尾。這款獨特的世界佳釀將于2024年4月起在蒙特卡洛濱海度假集團旗下酒吧及蒙特卡洛巴黎大酒店酒窖和位于Casino de Monte-Carlo的精品店進行銷售。
蒙特卡洛巴黎大酒店酒窖：世界歷史瑰寶
酒窖是一個不斷發展的活態傳承，既要迎合時代的口味，又要保留傳統。歷經百年積淀的蒙特卡洛巴黎大酒店酒窖引領著蒙特卡洛濱海度假集團，為那些喜歡探索新事物、新產區、新名稱、新葡萄品種種植的客戶提供服務。目前，酒窖為集團旗下的40多個銷售點提供葡萄酒、香檳、烈酒和飲料，每年開瓶和供應的葡萄酒和香檳高達33萬瓶，平均每天900瓶。
對此，蒙特卡洛濱海度假集團董事長兼首席執行官斯蒂芬·瓦萊里（Stéphane Valeri）表示：“蒙特卡洛巴黎大酒店酒窖的150周年紀念，是對瑪麗·布朗（Marie Blanc）的紀念，也是對我們的酒窖管理者和侍酒師的熱情與才華的紀念。無論是在酒窖還是如今的30家餐廳和酒吧，他們都會繼續把酒窖文化發揚光大。對于集團來說，這是一個關于傳承與分享的動人故事。我們將繼續為客戶延續歷史，讓他們在我們的酒窖中享受世界上獨一無二的難忘體驗。”
集團侍酒師主管帕特里斯·弗蘭克（Patrice Franck）也補充道：“這次周年慶典是一個絕佳機會，我們可以讓葡萄酒愛好者、度假游客以及集團團隊齊聚一堂，共同探討葡萄酒的價值：分享、傳承和真實。”
隨著蒙特卡洛巴黎大酒店酒窖周年慶典的持續進行，相信在未來的一整年間，無處不傳奇的蒙特卡洛濱海度假集團將為來自世界各地的游客們帶來前所未有的文化體驗與美酒享受。
關于摩納哥蒙特卡洛濱海度假集團
摩納哥蒙特卡洛濱海度假集團始創于1863年，隸屬于摩納哥王室產業，是整個歐洲極富盛名的奢華度假村之一，也是整個藍色海岸上歷史悠久的私人奢華旅游產業集團。集團將摩納哥當地自然環境和歷史文化元素相結合，通過4間酒店（蒙特卡洛巴黎大酒店、蒙特卡洛秘境大酒店、蒙特卡洛海灘酒店、蒙特卡洛海灣度假大酒店）、30多間餐廳與酒吧（其中4間共摘得7顆米其林星）、3間水療浴場、2間賭場、60+奢品名店，在這個“無處不傳奇”的國度演繹近百年來獨特生活藝術，為所有到此而來的賓客打造獨一無二的全方位集合度假體驗。
更多內容請登錄蒙特卡洛濱海度假集團官網查詢：https://www.montecarlosbm.com/zh-hans