歷經(jīng)19個(gè)月的改造之后，全新的蒙特卡洛巴黎咖啡館將于11月14日周二在Place du Casino正式對(duì)外開放。新修建后的咖啡館擴(kuò)充至兩層，其中二樓露臺(tái)能夠?qū)lace du Casino和蒙特卡洛巴黎大酒店的美景盡收眼底。到2024年春天，咖啡館所在大樓內(nèi)的其他精品店也將陸續(xù)開業(yè)，其中蒙特卡洛Amazonico餐廳將會(huì)入駐樓頂。
蒙特卡洛巴黎咖啡館效果圖
蒙特卡洛巴黎咖啡館全新亮相Place du Casino
從2014年開始，蒙特卡洛濱海度假集團(tuán)就著手于建筑改建項(xiàng)目，并委托摩納哥建筑師亞歷山大·吉拉爾迪（Alexandre Giraldi）、歷史古跡總建筑師阿蘭-查爾斯·佩羅（Alain-Charles Perrot）以及建筑遺產(chǎn)總監(jiān)呂克·勒魯瓦（Luc Leroy）負(fù)責(zé)此項(xiàng)事宜。改建內(nèi)容包括蒙特卡洛巴黎大酒店的翻新、蒙特卡洛萬(wàn)尊匯的創(chuàng)建、Casino de Monte-Carlo內(nèi)的新設(shè)施、Jardins des Boulingrins和Place du Casino的改造等，其中即將全新亮相的蒙特卡洛巴黎咖啡館就是這項(xiàng)改建工程中最重要的一部分。
新修建后的蒙特卡洛巴黎咖啡館將占據(jù)整棟大樓中的兩層，頂層為Amazonico餐廳（一座國(guó)際化餐飲中心，計(jì)劃明年春天開業(yè)）。與此同時(shí)， Chopard、Arije、Tag Heuer和Tiffany & Co精品店也將在Allée François Blanc、Avenue des Spélugues和Casino gardens全新亮相。
重塑咖啡館樣貌，帶來(lái)全新視覺(jué)享受
本次蒙特卡洛巴黎咖啡館的建筑翻新及室內(nèi)設(shè)計(jì)由大衛(wèi)·柯林斯工作室（David Collins Studio）全權(quán)負(fù)責(zé)，在保留原先的建筑元素基礎(chǔ)上，對(duì)室內(nèi)彩色玻璃窗、盤格紋大理石、水磨石馬賽克、皮革和木質(zhì)鑲板、綠色、粉色和酒紅色調(diào)以及高聳的天花板都進(jìn)行了歷史性修復(fù)。在咖啡館中央巨大的吊燈之下，還精心設(shè)計(jì)了一個(gè)大型鋅制柜臺(tái)，將作為客人品嘗雞尾酒、葡萄酒和小食的場(chǎng)地使用。另外，著名的 “banc de l'écailler ”餐廳也將回歸，并帶來(lái)豐富的海鮮美味。
咖啡館二樓的氛圍將會(huì)更為寧?kù)o優(yōu)雅，木質(zhì)地板與鋪著餐布的桌子相得益彰，非常適合享受愜意時(shí)光，與朋友共進(jìn)晚餐或是與合作伙伴洽談工作、享用商務(wù)午餐。另外，咖啡館的另一亮點(diǎn)也將全新登場(chǎng)，200平方米的露臺(tái)，可以俯瞰充滿傳奇色彩的Place du Casino。
菜單回歸升級(jí)，帶來(lái)全新餐飲體驗(yàn)
傳統(tǒng)美味回歸，帶來(lái)至臻享受。翻新后的蒙特卡洛巴黎咖啡館將由埃里克·戈儒（Eric Gorjux）領(lǐng)導(dǎo)的團(tuán)隊(duì)全力打造餐飲體驗(yàn)，并為全球食客帶來(lái)這家摩納哥餐廳的傳統(tǒng)美味，如法式洋蔥湯、韭菜配格里比什醬汁到肉醬、蛋黃醬配魚子醬等。對(duì)此，擔(dān)任餐廳主廚的維克多·馬里昂（Victor Marion）表示，”蒙特卡洛巴黎咖啡館作為地中海土地上的一家法式餐廳，我們會(huì)延續(xù)餐廳美食的烹飪精髓。與此同時(shí)，我們還會(huì)跟當(dāng)?shù)厥巢墓?yīng)商密切合作，并在菜單中引進(jìn)更多季節(jié)性食材。”
蒙特卡洛巴黎咖啡館
餐飲體驗(yàn)全新升級(jí)，為賓客帶來(lái)多樣味蕾享受。從路易十五-阿蘭·杜卡斯餐廳轉(zhuǎn)任侍酒師的諾埃爾·巴約（Noël Bajor）將搭檔六名侍酒師，共同提升侍酒的專業(yè)服務(wù)能力，讓了解和喜愛(ài)葡萄酒的賓客在此開啟別樣的味覺(jué)之旅。另外，還會(huì)有近20位調(diào)酒師在餐廳內(nèi)的三間酒吧提供專業(yè)調(diào)酒服務(wù)，為前來(lái)的游客提供各種口味的舌尖體驗(yàn)。
蒙特卡洛巴黎咖啡館歷經(jīng)百年，經(jīng)久不衰。如今，它帶著全新樣貌與地中海風(fēng)情回歸摩納哥，為所有公國(guó)游客呈現(xiàn)一個(gè)獨(dú)具一格的餐廳形象。正如蒙特卡洛濱海度假集團(tuán)董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官斯蒂芬·瓦萊里（Stéphane Valeri）所說(shuō)：”蒙特卡洛巴黎咖啡館是我們集團(tuán)在1868年創(chuàng)建的第一個(gè)展示摩納哥餐飲理念的地方，但不僅限于展現(xiàn)餐飲理念，它更像是一個(gè)公國(guó)的名片，是摩納哥人的必去之處，也是所有公國(guó)游客的必游之地。“
伴隨著蒙特卡洛巴黎咖啡館這座歷史建筑的重新開業(yè)，蒙特卡洛濱海度假集團(tuán)將重塑傳奇，為旅居摩納哥的全球游客帶來(lái)無(wú)與倫比的飲食體驗(yàn)。
關(guān)于摩納哥蒙特卡洛濱海度假集團(tuán)
摩納哥蒙特卡洛濱海度假集團(tuán)始創(chuàng)于1863年，隸屬于摩納哥王室產(chǎn)業(yè)，是整個(gè)歐洲極富盛名的奢華度假村之一，也是整個(gè)藍(lán)色海岸上歷史悠久的私人奢華旅游產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。集團(tuán)將摩納哥當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境和歷史文化元素相結(jié)合，通過(guò)4間酒店（蒙特卡洛巴黎大酒店、蒙特卡洛秘境大酒店、蒙特卡洛海灘酒店、蒙特卡洛海灣度假大酒店）、30多間餐廳與酒吧（其中4間共摘得7顆米其林星）、3間水療浴場(chǎng)、2間賭場(chǎng)、60+奢品名店，在這個(gè)“無(wú)處不傳奇”的國(guó)度演繹近百年來(lái)獨(dú)特生活藝術(shù)，為所有到此而來(lái)的賓客打造獨(dú)一無(wú)二的全方位集合度假體驗(yàn)。