提起收益管理,中低端酒店由于其產品的局限性,收益管理動作對其有效幫助可以說是微乎其微。但是高端酒店憑借其多元化的產品,可在穩定流水、提高利潤率、提升品牌價值等方面通過優秀的收益管理能力而實現,可以說是“高端圈的財富密碼”。
麗芮酒店作為麗笙酒店集團與錦江酒店(中國區)雙集團押注的一個生活方式賽道品牌,重點布局經濟領先城市,中國區簽約項目已超過60家,其中70%的項目隸屬于一、二線城市。在麗芮重點布局的一、二線城市中,7月數據顯示,所有門店出租率(OCC)均超過80%,平均房價(ADR)均值也達到了¥530+,超半數門店單房收益(Rev PAR)超過¥570+,而其中昆明翠湖麗芮酒店Rev PAR在8月也突破了¥730。
站在風口上,拿著高端酒店號碼牌,如何通過收益管理在高手林立的酒店品牌中爭取到更多的蛋糕呢?
PART 01
構建最合適的客源結構,設置最合適的產品價格
“關于賦能,我覺得最終的格局是要看被賦能者的安全程度,如果以后我百分之百的渠道都在你的生態里,基本上命運就掌握在別人手上了,利潤也掌握在別人的手上。所以,賦能的本質是去中心化。”—馬化騰
OTA作為客源獲取的主要渠道,憑其強勢的流量為酒店帶來了可觀的收益,但是酒店過度依賴OTA或許是一把雙刃劍,需要更多的傭金置換更優的流量,價格被綁架而限制溢價空間等問題會給經營帶來困擾。所以,不過度依賴某個單一渠道,為每間酒店構建最合適的的客源結構是非常重要的,為不同的客源設置最合適的產品價格,深度管理價格階梯,是
收益管理的內核所在。
PART 02
中央大腦與手的配合,實現客源層次多樣化
獲得客流穩定,價格優質的協議客戶是實現客源層次多樣化中必不可少的一環。錦江作為全球第二大酒店集團,其龐大協議客戶資源涵蓋了地產,能源,銀行,保險,醫藥,互聯網,科技,旅游等優質頭部企業,擁有先天客源優勢。總部營銷團隊為門店導入協議客戶只是第一步,同時會根據門店屬性為其設計目標客群畫像,行業數據指導,資源協調,大客戶精準對接,并定期深入門店,舉辦大客戶私享沙龍,促進資源裂變,建立本地口碑。協議客占比行業平均數一般是15%左右,而麗芮品牌綜合協議客占比達30%,是行業平均水平的2倍。充分利用客源結構優勢,促成售價階梯高效管理。
麗芮總部與門店的配合就像中央大腦和手的配合,總部是中央大腦指揮部,而門店的銷售人員就是手。“中央大腦”會對這只“手”抓到的銷售結果進行過程與結果管理,從前期的市場入口管理、工具支持、價格設定指導,到談判技巧培訓,最后跟蹤結果、復盤分析,全鏈路的監管,促成簽單,在整個銷售過程的每一環都給予了專業的指導。
PART 03
填補市場產品空白,個性化的會議活動需求
麗芮作為創新生活方式酒店,差異化的產品是突出重圍的一個重要法寶。
填補了目前市場上會議活動需求個性化的產品空白,麗芮打破常規,將會議室改為多功能廳,賦予更多設計巧思,在保證坪效的基礎上,打造了既可以滿足普通會議需求、也可以進行小型論壇、藝術展覽、發布會等多功能復合型空間。配置全套專業會議設備,并提供會議調試、搭建、會場控制等更精細的服務。
同時,麗芮全日制餐吧OUIBAR+KTCHN,可出品茗歇、商務餐、正餐、自助餐、晚宴,可為活動提供專業擺臺、現場會務服務。還有特色房型紅調派對套房,可以為成為私人派對的絕佳場地。從會議、住宿到就餐、娛樂打包銷售,通過層層細節展現出了更包容、更多變的產品,可搭配組合成定制產品精準銷售,對有著更加細分的商務需求客群有著強大的吸引力。廣州南站麗芮酒店開業以來5個月非房總收益已接近30萬,其中最高月多功能場地收入近8萬,并呈現收入逐月遞增趨勢,增長率已達4.5倍。
PART 04
強大的IP產品溢價能力
房型差價收益管理也是行業常用的方式之一,如何從基礎房型到高端房型達到數十倍的差價?
麗芮通過IP合作撬動了流量密碼,與廚衛品牌科勒KOHLER打造的全國首家以足球為特色的酒店套房—科勒紅魔套房,對主題房重新定義,不再是簡單的軟裝或者布草裝飾,全屋所有配套產品都為球迷特別打造,衛浴采用全套限量款曼聯聯名產品,100寸大屏觀看球賽專注營造曼聯特有的紅魔氛圍。廣州南站麗芮酒店通過對這個主題房型的有效差價收益管理,7月最新數據,科勒紅調生活套房均價為¥2500+,出租率接近50%,而一般高端酒店的套房級別房型出租率僅在15-20%。
不同的客戶給酒店帶來的效益是不一樣的,有的客戶可以給酒店帶來短期利益,而有的客戶則可以給酒店帶來長期利益。更深入的客戶細分可能成為酒店更有效的盈利對策。麗芮賦能門店加大獲客渠道,精準鎖定人群,打磨針對固定人群的爆發力產品,從而形成酒店獨特IP和自有流量的有機正循環。
關于錦江酒店(中國區)
錦江酒店(中國區)是錦江國際集團“深耕國內、全球布局、跨國經營”的全球品牌戰略重要布局,旗下酒店品牌覆蓋多元市場,致力于為消費者提供高品質和多元化的出行體驗。當前,錦江國際集團市場規模位列全球酒店集團300強第二位,亞洲第一。截止2022年9月底,錦江酒店(中國區)擁有已簽約酒店規模數超15000家,超150萬間客房,覆蓋全球470多個城市,擁有1.82億會員。
關于麗笙酒店集團
麗笙酒店集團(Radisson Hotel Group)是歐洲規模最大酒店集團,擁有逾75年歷史,專注打造高端酒店。旗下擁有9個風格獨特的品牌,在全球目的地運營及在建中酒店超過1747家。