研究存量賽道，使酒店行業煥發第二春。
2023年6月28日-30日，由文旅一站式服務平臺邁點聯合文旅資產管理平臺邁居舉辦的第十二屆邁點品牌發展大會于上海阿納迪酒店隆重開幕。本屆大會以“NEW&NOW”為主題，聚合旅游住宿、租賃地產、文旅等多個版塊，致力于品牌生態研究與行業品牌生態系統構建。基于邁點研究院的數據研究結果，大會圍繞品牌的運營、發展、投資等熱點核心話題，剖析市場，探討新階段行業的機遇、發展與挑戰。大會匯聚全產業鏈資源，充分發揮頭部品牌引領作用，挖掘并助力新興品牌成長，探測旅游住宿、租賃地產業的未來趨勢，從而推動行業高質量、高品質、高效能全方位發展。
會上，沃德酒店品牌聯合創始人、沃德酒店集團副總裁孫奎以《升級再出發，老舊酒店突圍之道》為主題進行了分享。
圖注：沃德酒店品牌聯合創始人、沃德酒店集團副總裁孫奎
一、消費升級 OR 降級?
演講伊始，孫奎向與會嘉賓提出了一個問題：疫情過去后，消費市場是升級還是降級?在孫奎看來，從人均GDP的角度來看，未來的消費趨勢一定是升級的。他鼓勵酒店業的從業者不要失去信心，即使眼前的時期困難而艱苦，未來一定會更加美好。
二、怎樣的產品才是好的產品?
隨后，孫奎又提出了第二個問題：怎樣的產品才是好的產品?對此，孫奎表示，優秀的爆款產品必須具備三感，即美感、質感、情感。具象于酒店行業，據孫奎介紹，美感可以通過設計來實現;質感則需要適當的資金投入，一間房多投一萬塊錢所呈現的質感一定會比少的投入獲得的更多;而情感則強調了酒店服務的體驗，要認真對待每位客戶，為他們提供一個良好的入住體驗。
三、經濟型酒店行業三種現狀
帶著上述兩點的思考，來觀察當下經濟型酒店行業現狀，孫奎指出當下經濟型酒店行業已呈現出3種變化。一是十多年前經濟型酒店所處區位為核心區位 ，而現在已成老破小;二是城市商務中心發展的外移、消費者對酒店和體驗要求的提高以及周邊客源的變化;三是服務的嚴重缺失，這也是經濟型酒店普遍存在的問題酒店缺乏服務設施，或者有的服務設施已經破舊不用，更有甚者，是老舊經濟型酒店的從業人員缺乏服務意識和技能，對服務的定義是什么都不清楚。
四、2年改造40家酒店，趟過的坑與經驗
因此，針對上述的行業三個現狀，孫奎分享了沃德酒店集團2年改造40家酒店，趟過的坑與經驗。
“一家酒店今天看它破落了，用50萬元換了一批家具，明天換一批地板，這種打補丁式的升級絕對做不到體驗上的煥新，基本就是在浪費錢。分5次花300萬元，和一次花300萬元帶來的效果絕對不同。”孫奎表示：酒店一定要拒絕打補丁式的升級。
酒店升級也可能是降維，在孫奎看來，酒店可能會面臨客源的變化，會存在中高端轉為高端或更低端的情況。因此酒店不應該喪失自己的定位和品牌，而是根據周邊客源的變化，進行有效的轉型和調整。他以歷史文化旅游客戶作為例子，表示如果酒店需要結合當下旅游客戶群體的訴求，對酒店進行客群訴求進行合理的改造轉型，以更好地滿足他們的需求。通過這樣的轉型，酒店可以更快地實現第二次的升級，并適應市場需求的變化。
酒店存量升級還需要注重設計改造、工程支持、服務體驗。據孫奎介紹：傳統品牌和酒管公司做一家酒店，選址對了就勝了70%。而在存量升級的賽道則不是，因為存量升級賽道不用研究選址，而是需要著重研究的是它的設計改造，工程支持、服務體驗去做。因此，他希望能夠與投資人達成共識，通過升級改造來打造出優質的酒店。
“當然，在升級改造過程中，我們還利用了一些新工藝和新材料。比如干法施工，以確保酒店升級過程中不影響酒店正常運營，同時施工過程中沒有噪音，不影響用戶的入住體驗。”孫奎表示：新材料的應用在沃德酒店集團一些老酒店改造中已經取得了很好的效果。
演講的最后，孫奎向投資者以及致力于在存量賽道潛心研究的同行們發出邀約，希望和大家一起去研究存量賽道，希望酒店行業煥發第二春。