尋味椒嶺 “豐景”如畫，為進一步塑造椒嶺風景線旅游品牌形象，發揮全椒特色產業優勢，深度推進全椒文旅等產業融合發展，助力鄉村振興，12月18日上午，由全椒縣馬廠羊肉面行業協會、馬廠村股份經濟合作社、三合村股份經濟合作社主辦，鳳凰網安徽承辦的全椒縣第二屆馬廠羊肉面美食節暨農家打豬晃子節活動圓滿結束！
趣味現場 高潮迭起
活動以集市的形式線下布展，邀請全椒縣農副產品及馬廠鎮特色美食商家參與此次美食節展銷會，全縣知名羊肉面館齊聚一堂，現場烹飪馬廠羊肉面，廚師們爭相展示自己的絕妙廚藝。各烹飪展位前，大家爭相圍觀，等待品嘗美味。同時，活動現場還進行了精彩的文化表演，為慕名前來的游客們呈現了一場視覺與味覺的雙重盛宴。
馬廠羊肉面之所以能收獲大家的一致好評，“羊、面、柴、鍋、醬”五個秘方功不可沒。相傳一百多年前馬廠老街一王姓廚師擅長羊湯、羊肉烹制，便在老街開起了羊肉面鋪；1985年，全椒縣城第一家羊肉面館（沈記）云山羊肉館在老加油站對面正式開業；1996年，陳四羊肉面館老板在全椒縣老工會的位置盤下了一間門面營業至今。改革開放以來，馬廠羊肉面因口感獨特，品味上乘，食客在逐年增多，馬廠羊肉面經營規模也在不斷擴大。
2022年馬廠羊肉面更是成功申報了第六批省級非遺項目，此次活動旨在打響全椒馬廠羊肉面等特色美食的知名度，以節促游，以游旺農，充分發揮地方特色品牌效應。
在農家打豬晃子節里，豬王競拍、豬肉展銷、趣味搶答、品嘗殺豬菜等多種游戲也點燃了現場的激情。據了解，此次公開預訂的生豬，均為馬廠鎮村民精心飼養的生態黑豬。馬廠鎮實行生豬代養新模式試點，由政府統一購買本地優質黑豬苗，交給符合條件的脫貧戶代養，養殖過程全程監督，喂的都是綠色天然飼料，品質上乘。生豬出欄后再由政府統一銷售，銷售所得利潤扣除豬苗本金后，其余收益全部歸代養的脫貧戶所有。
此外，當天下午在全椒江海·瘋狂拖拉機農場的分會場，依然有精彩節目和趣味游戲供大家游玩。觀眾們可以在領略全椒獨特文化魅力的同時助力鄉村振興。
2022年，全椒縣大力開展“新徽菜 名徽廚”行動，提升徽菜烹飪技能水平、促進徽菜餐飲產業發展、打造徽菜美食文化品牌、提升勞動者就業創業能力。全椒縣人社局人社局黨組成員、副局長曹榮江表示，此次行動將提高新徽菜餐飲產業影響力，擦亮全椒徽菜名片，傳承美食文化。
活動中還邀請了中國好人許朝垠，滁州市道德模范蔣春柱，滁州好人張華，全椒好人趙昉上場。與大家分享自己事跡的同時，他們還親手制作參與制作馬廠羊肉面，其樂融融，現場充滿了歡聲笑語。
奮勇拼搏 更上一層樓
近年來，馬廠鎮在縣委、縣政府的堅強領導下，堅持人盡其才、地盡其利，發揮鎮村干部主觀能動性和土地資源豐富等優勢，因地制宜發展鄉村旅游，增強發展源動力。
馬廠鎮位于全椒西北部，距離南京祿口機場和合肥新橋機場均在一小時車程，乘高鐵2小時即可到達杭州、武漢等城市，從馬廠鎮到大墅高速口也僅需要10分鐘車程，突出的區位和便利的交通使馬廠鎮的資源優勢一下凸顯出來，吸引了長三角地區游客紛至沓來，生態旅游一下“熱”了起來。
馬廠山水資源豐富、生態環境優美、區位優勢明顯、人文優勢凸顯，風景秀麗，鐘靈毓秀，森林覆蓋率高達48%以上，被稱為“天然氧吧”。隨著人居環境整治及各項基礎設施完善，馬廠已成為商客投資興業的春天，呈現出一派欣欣向榮的生機。
江淮分水嶺滁州風景道全椒段建設為契機，馬廠鎮重點打造了飲馬泉、游客接待中心、馬廠河景觀帶、二胡沖楊紅色教育基地等標志景點，接下來將積極招引新光大峽谷漂流、石龍泉生態農業觀光園、葉洼民俗村等項目，著力打造休閑生態養殖、蔬菜種植、垂釣娛樂、特色民宿、田園康養等旅游新業態。
此次尋味椒嶺 “豐景”如畫，全椒縣第二屆馬廠羊肉面美食節暨農家打豬晃子節的開辦，也是以知名美食馬廠羊肉面為突破點，探索深度挖掘酥笏牌、羊肉面、醬菜等馬廠非遺文化，積極融入現代消費的嘗試，力圖打造種類多樣、特色鮮明的鄉村旅游產品新體系。
下一步，馬廠鎮將全方位謀劃落實鄉村振興戰略，結合發展現代高效特色農業，高品位打造合肥、南京兩大都市圈近郊鄉村休閑度假游目的地，快速帶動當地經濟發展，不斷擴大現代農業和旅游產業規模，助力鄉村振興。