不知不覺,2019年又快過去了,“酒肉朋友”不走一波就來不及了!
秋冬季節正是陽江大溝鎮壽長村蠔最肥美的時節,而“陽江大溝鎮百佳酒店”作為生蠔酒店界的網紅,也正式“C位”出道!
原生態原汁原味,每一只都鮮到跳腳
是怎樣的美味能吸引到許多資深的美食家驅車前往大溝鎮嘗鮮,又為什么大溝鎮養殖的生蠔口感特別順滑,肥美鮮甜呢?或許奧妙就在于海域環境。
陽東大溝鎮壽長村依山傍海,具有天然的海養環境,壽長河千畝蠔養基地,據說一粒蠔從小長成大蠔要三年,壽長蠔尤以質鮮肉嫩而聞名。這里所產的蠔個頭大,養分豐富,肉質純厚,鮮嫩無渣,實乃是蠔中極品。店家的生蠔只選用本地優質生蠔,每天新鮮到貨,現洗現燒現賣,保證生蠔的新鮮度,肉鮮味正。
吃慣了普通養殖場的海鮮,還有城市街邊吆喝叫賣的生蠔,肯定不知道正宗陽江壽長鮮蠔是何滋味,來到生養生蠔的原駐地,品嘗最原汁原味的風味,一口即入,滑嫩肥美,賽過活神仙!
全蠔宴,網紅都不可錯過的美味
如此鮮嫩的蠔肉自然也少不了精心的烹飪,去陽江吃生蠔必去大溝鎮百佳酒店,作為陽江為數不多的網紅打卡必去店,其重頭戲就是色香味俱全的全“蠔”宴,讓許多人慕名前來,贊不絕口,流連忘返。
百佳酒店位于陽江市陽東區大溝鎮,“食在大溝第一家”,專營城市里品嘗不到的美味,他們對蠔的做法極為講究,炒、炸、烤、煲、焗,五花八門,各有千秋。但無論哪種做法,都講究一個“土”字,土食材,土做法,固守著最原始、最正宗、最具自然風味的烹飪手法。“蠔”門盛宴將大海的鮮氣搬上餐桌,讓食客擁有最新鮮的舌尖體驗,直叫大呼過癮。
隨便看看生蠔的幾種花樣吃法都讓看客食欲大增,口腔自動分泌出口水。
01雞煲蠔
鮮嫩的雞肉配得上清甜的蠔,無需加入太多調料的粉飾,瓦煲上一燉,兩者的鮮甜和嫩滑互添姿彩。
02 胡椒蠔煲
飽滿到要爆汁的生蠔,浸在微辣的胡椒高湯中,味道更是鮮甜。
03蠔飯
蠔肉粒、蝦米、蔥花、醬油調得噴噴香,用砂鍋煮時,還能起一層金黃色的米飯鍋巴, 口感極佳!
04 炭燒生蠔
新鮮的生蠔,現開現烤,等炭火把蠔汁烤得滋滋作響,蒜蓉蔥花夾雜豐滿到顫抖的肉,一口一個,就是這么“蠔”爽!
05 炸蠔
用新鮮的蠔肉作原料,裹上一層炸醬,放進滾熱的油鍋里炸成球狀,出鍋后撒點鹽,口感脆而無渣,那也是別有一番風味!
百佳酒店除了有原生態食材,自產自銷超大壽長蠔,色香味全的全生蠔宴,也有各種山羊、黃牛、走地雞、海鮮。海濱城市里的風味應有盡有,百佳酒店,舌尖上的美味,不做網紅中的坑貨。
事不宜遲,來大溝鎮百佳酒店打卡,品嘗這份得天獨厚的大海饋贈,現在正是品嘗壽長鮮蠔最適合的時候!訂座電話0662-6742688 13537992058