了解一個(gè)城市最好的方式，或許就是去逛一逛當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)。在充滿著市井味的當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)里，您會(huì)聽(tīng)著店主們熱情的吆喝聲，您會(huì)看到當(dāng)?shù)馗魃r美的特色食材，您還會(huì)看到各種當(dāng)?shù)靥厣∥锛?hellip;…
這個(gè)國(guó)慶的海南假期，留下一天時(shí)間挑個(gè)鮮活市場(chǎng)去打卡，試著去融入這個(gè)小島的生活，試著做個(gè)地道海南人。
DIY最豐美海鮮大餐
對(duì)很多島外游客來(lái)說(shuō)，海南各大市場(chǎng)最吸引人的莫過(guò)于那些放著眾多知名不知名海鮮的攤位，即使不買，圍著那些海鮮攤挨個(gè)逛一逛，也是一次海鮮知道的大普及。尤其是看著攤主熟悉收拾各種海鮮，馬上就會(huì)讓人有買下來(lái)立刻享受一頓海鮮大餐的沖動(dòng)。海南幾大市場(chǎng)都面對(duì)市民游客開辟出了現(xiàn)購(gòu)現(xiàn)食的一條龍海鮮服務(wù)。而其中，最有名的肯定就是三亞第一市場(chǎng)，甚至已經(jīng)成為游客在三亞的一個(gè)必打卡的網(wǎng)紅點(diǎn)。
三亞第一市場(chǎng)
三亞的第一市場(chǎng)算是三亞年代最久遠(yuǎn)的市場(chǎng)之一了，經(jīng)過(guò)升級(jí)改造之后，第一市場(chǎng)從白天到黑夜都是熙熙攘攘的熱鬧人流里，有賣海南特產(chǎn)的，有賣各色地方小吃的，還有賣海南紀(jì)念品的。在第一市場(chǎng)逛一圈，完全能夠吃飽喝足又購(gòu)好，尤其是能夠感受最原生態(tài)的海南熱帶濱海風(fēng)情。
而在三亞第一市場(chǎng)吃一頓豐盛的海鮮大餐，甚至被列入了到三亞必做的幾件事情之一，成為游客品海南海鮮大餐的首選之地。在這里，可以到琳瑯滿目的海鮮攤?cè)ベ?gòu)買各種吃過(guò)沒(méi)吃過(guò)、叫得上叫不上名的各色海鮮，魚、蝦、蟹、螺等各種海產(chǎn)品花式繁多，攤主或是加工店的師傅會(huì)為您熱情推薦各種適合煎炸炒煮的各種海鮮，從眾多的海鮮加工點(diǎn)中挑出一家，將海鮮交給加工師傅，不多時(shí)就可以享受到一頓鮮美豐盛而有地道的海鮮大餐。海南特色小點(diǎn)、飲點(diǎn)、水果等在第一市場(chǎng)也應(yīng)有盡有，水果炒冰、海南炒粉、老鹽檸檬水、抱羅粉、清補(bǔ)涼等各類地方小吃飲品口味正宗，價(jià)格實(shí)惠，趁著加工的間隙，就可以為海鮮大餐配上各種當(dāng)?shù)匦〕院蜔釒?/p>
看最原味海島生活
如果說(shuō)逛三亞第一市場(chǎng)已經(jīng)成為游客體驗(yàn)海島熱帶風(fēng)情的另一種方式，那海口東門市場(chǎng)則是游客體驗(yàn)海南原味海島生活最熱鬧的去處。這個(gè)地處海口老街巷的市場(chǎng)，盡管因?yàn)樨S富的海鮮干貨已經(jīng)成為游客眼中的另一處網(wǎng)紅市場(chǎng)，但這里同時(shí)還是本地居民采買海鮮蔬果的主要市場(chǎng)，同時(shí)也是本地人購(gòu)買海鮮干貨的首選之地，逢年過(guò)節(jié)專程趕來(lái)采買的市民就已經(jīng)把這里擠得滿滿當(dāng)當(dāng)了。跟著那些有經(jīng)驗(yàn)的當(dāng)?shù)厝耍梢圆少I到更地道也更有特色的本地美味。
東門市場(chǎng)
東門市場(chǎng)同樣歷史久遠(yuǎn)，這里雖然也是海口菜品最為豐富的市場(chǎng)，但卻因?yàn)槭呛ｕr干貨而聞名全島，是海南品類最全的特色干貨市場(chǎng)，品類繁多的各色海產(chǎn)干貨從全省的各個(gè)沿海市縣匯聚于此，蝦仁、鮑魚、墨魚、魷魚、香腸、臘肉等干貨應(yīng)有盡有。從清晨一直到傍晚，這里總是人來(lái)人往。因?yàn)槠贩N全價(jià)格實(shí)惠，甚至不少小市場(chǎng)的店主、各大海鮮酒樓的大廚們都到專程到這里進(jìn)貨。
最受歡迎的干貨應(yīng)該是楊小春本地大干蝦、魷魚干等海產(chǎn)干貨，整條的大咸魚也是每個(gè)檔口的招牌。從海口返程的游客很多專程趕到東門市場(chǎng)購(gòu)買海鮮干貨帶回家，不少店家都提供打包一條龍服務(wù)，讓游客輕松選購(gòu)。不少游客在購(gòu)買大干蝦、魷魚干等干貨的同時(shí)，往往也是在店家的推薦下順便購(gòu)買一些其他沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)的干貨或是本地特產(chǎn)。比如海南的特色牛肉干、本地人褒湯的各種特色湯料等。
品最本真當(dāng)?shù)匦〕?/strong>
每個(gè)市場(chǎng)也是品當(dāng)?shù)匦〕宰詈玫牡胤健１热鐤|門市場(chǎng)和旁邊的西門市場(chǎng)，就是不少本地吃貨的美食大本營(yíng)，海南不少老字號(hào)美食就深藏于這些街巷中，比如亞妹的海南粉、博愛(ài)南的豬腳粉、文昌雞店等，這些幾十年的老店，已經(jīng)成為海口人生活記憶中最鮮活的那一部分。從清晨開始，就可以到市場(chǎng)附近的那些早餐店去品當(dāng)?shù)厝俗钕矏?ài)的粉湯、伊面湯等海南特色早餐。想要知道哪家店最正宗，即使是第一次去，只要看一看店前排隊(duì)等候的人群，就可以迅速判斷出哪家店更正宗更受歡迎。
同樣的辦法還可以在市場(chǎng)附近挑選到正宗的特色早茶店，不少早茶店會(huì)提供蒸排骨、鳳爪、毛肚、腸粉、蝦餃、燜羊肉等上百種茶點(diǎn)，以及海南本地的椰子餡的煎堆、炸春卷、地瓜餅、炸包等。聽(tīng)著早茶店里悠閑的阿公阿婆們用聽(tīng)不懂的本地方言有一句沒(méi)一句的閑聊，能夠更好地體驗(yàn)到這座美麗海島悠閑的市井文化和生活。
陵水酸粉
在文昌、在瓊海、在萬(wàn)寧、在陵水等海南各個(gè)旅游市縣，都有這樣充滿市井生活的鮮活農(nóng)場(chǎng)，這些市場(chǎng)也是品嘗當(dāng)?shù)靥厣朗场⑿〕宰詈玫牡胤健１热缫砸煌肓晁钫诘牧晁岱郏詈?jiǎn)便的方法是直接到陵水中心市場(chǎng)，這個(gè)市場(chǎng)除了新鮮的海產(chǎn)品和各式特色小吃，市場(chǎng)附近還有不少陵水酸粉店，雖然用餐環(huán)境樸素，但店家的工藝和配料卻是一絲不茍精心準(zhǔn)備，米粉絲、牛肉干、沙蟲干、魚餅、香菜、金瓜、白糖、酸醋、辣椒、熟花生油、醬油、鹽、生粉等10余種主配料一字排開，店家熟悉地一次添加，很好一碗鮮香的陵水酸粉就會(huì)送到您的手上。
這個(gè)國(guó)慶的海南假期，不妨專門留出一天時(shí)間，到這些當(dāng)?shù)氐木W(wǎng)紅市場(chǎng)去打個(gè)卡，感受最原汁原味的海島生活。