世紀(jì)旅游網(wǎng)訊 2019年9月12日，海口——本報(bào)訊：海南航空控股股份有限公司（簡稱“海南航空”）正式宣布呂楊先生出任其“全球獨(dú)家葡萄酒品鑒大使”，攜手全球葡萄酒領(lǐng)域領(lǐng)軍人物共同打造全新空中酒單，打磨機(jī)上侍酒服務(wù)，共塑云端佳釀新體驗(yàn)。
呂楊先生為全球第一位、也是唯一一位華人侍酒師大師、大中華侍酒師大賽冠軍，被譽(yù)為全球最具影響力的華人侍酒師，全球最權(quán)威的葡萄酒人士之一。他于2017年8月成為侍酒師大師（Master Sommelier）——這個(gè)葡萄酒行業(yè)的頂級(jí)證書由侍酒師大師公會(huì)（Court of Master Sommeliers）頒發(fā)，自1969年成立至今，全球一共只有262人獲得這個(gè)頭銜。
作為國內(nèi)業(yè)界先鋒人物，呂楊先生一直以來不忘初心，勇敢創(chuàng)新帶領(lǐng)并推動(dòng)中國葡萄酒行業(yè)及人才在全球的發(fā)展。他出任香格里拉酒店集團(tuán)的葡萄酒顧問，并為眾多黑珍珠、米其林獲選餐廳提供酒單咨詢、餐酒搭配、員工培訓(xùn)等全方位服務(wù)；他創(chuàng)立了“歸普學(xué)院”（Grapea & Co Institute），迅速成為領(lǐng)先的葡萄酒教育及服務(wù)機(jī)構(gòu)，在全國十多個(gè)城市為行業(yè)人士和愛好者提供學(xué)習(xí)平臺(tái)；同時(shí)，呂楊先生也活躍在在傳媒與出版領(lǐng)域：他為decanterchina.com長期撰寫葡萄酒專欄，亦是全球知名雜志《Food&Wine中文版》的主編。多年來他更編譯了《世界葡萄酒地圖》和《品酒》等暢銷書籍，成為了行業(yè)內(nèi)具有權(quán)威的學(xué)術(shù)參考。2018年，呂楊先生受邀出任中國最權(quán)威的餐廳指南”大眾點(diǎn)評(píng)黑珍珠”的理事會(huì)中，成為座上唯一葡萄酒行業(yè)理事；同時(shí)他也與多個(gè)時(shí)尚奢華品品牌與高端生活方式平臺(tái)進(jìn)行跨界合作，推廣不只于美酒與美食品類的積極、健康、高端生活方式文化。多年來，呂楊先生為葡萄酒行業(yè)多方位、多維度、多元化的貢獻(xiàn)，獲得國際的認(rèn)可及表獎(jiǎng)，包括全球業(yè)內(nèi)知名雜志《the Drink Business》評(píng)為2018亞洲年度人物，以及法國農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的青年才俊獎(jiǎng)等。
海南航空作為行業(yè)翹楚，自2011年起，憑借高品質(zhì)的服務(wù)及持續(xù)多年的創(chuàng)新，已連續(xù)九年榮膺SKYTRAX“世界五星航空公司”稱號(hào)，并于2019年躋身“全球最佳航空公司TOP10”榜單第7位，成為中國內(nèi)地唯一入圍并蟬聯(lián)該項(xiàng)榮譽(yù)的航司。海南航空始終堅(jiān)持以開放心態(tài)和創(chuàng)新精神打造更具時(shí)代感、更順應(yīng)潮流的服務(wù)產(chǎn)品，其充滿創(chuàng)新、活力、獨(dú)特的Hai系列產(chǎn)品，便是針對(duì)追求品位、效率、健康的旅行達(dá)人設(shè)計(jì)并提供。其中，“Hai Chef 海品空廚”系列特色餐飲聯(lián)合國內(nèi)知名大廚和國際米其林星廚共同設(shè)計(jì)機(jī)上餐食，并以私廚式服務(wù)提供種類豐富、口感上佳的餐食、甜品、小吃、酒水、飲料等各式餐飲產(chǎn)品。此次攜手呂楊先生，將從滿足客戶深層次需求出發(fā)，進(jìn)一步強(qiáng)化海南航空機(jī)上酒水品質(zhì)與服務(wù)，為旅客奉上更具輕奢質(zhì)感的云端佳釀，創(chuàng)造更加超越預(yù)期的五星飛行體驗(yàn)。
此次合作，在選酒方面，將結(jié)合酒款質(zhì)量、多元風(fēng)格、當(dāng)季美食餐單、季節(jié)變化及高空特殊環(huán)境等多維度因素，挑選具有更佳表現(xiàn)力的美酒，彰顯海南航空空中酒單的國際化、高品質(zhì)、專業(yè)性和獨(dú)特性。在服務(wù)方面，呂楊先生將結(jié)合個(gè)人頂尖侍酒師和葡萄酒講師經(jīng)驗(yàn)，為海南航空量身定制一整套機(jī)上酒水服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，并為其空乘團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)全新葡萄酒培訓(xùn)體系，讓旅客在旅程中，亦可感受到葡萄酒文化的無窮魅力。
對(duì)于這次合作，海南航空和呂楊先生都翹首以待。海南航空相關(guān)負(fù)責(zé)人說：“海南航空很高興可以與呂楊先生攜手合作，為我們的旅客奉上更具國際頂尖水平的機(jī)上酒單與侍酒服務(wù)。這一合作的開展，無疑會(huì)為我們的‘Hai Chef 海品空廚’系列特色餐飲注入新鮮與活力，也將通過更別具一格的產(chǎn)品與服務(wù)讓高端生活方式融入旅客的五星旅行體驗(yàn)。”
呂楊先生也表示，“作為海南航空的常客，我十分榮幸能夠成為海南航空的全球獨(dú)家葡萄酒品鑒大使。希望通過本次合作，攜手讓海南航空的旅客，感受到更出色而多樣的葡萄酒體驗(yàn)、更完善而稱心滿意的酒水服務(wù)。我想海南航空和我各自的領(lǐng)域持有共同的目標(biāo)——打造中華民族的世界級(jí)頂級(jí)品牌！”
目前，雙方正進(jìn)行全新酒單規(guī)劃、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)制定與培訓(xùn)體系建立，力圖以更具品質(zhì)的酒水及更具質(zhì)感的服務(wù)，為旅客奉上萬米高空中更加高端、更有品味的五星品酒新體驗(yàn)，讓旅行更輕盈。