延邊地處祖國東北邊陲、中俄朝三國交界，是我國唯一的朝鮮族自治州，是滿族及其祖先肅慎人的發祥地、清朝的“龍興之地”。自然天成的秀麗風光、歷史積淀的悠久文化與多民族和諧共生的民俗風情交相輝映，形成了這片久負盛名的“歌舞之鄉”“文化之鄉”“禮儀之鄉”。“一眼望三國”的鮮艷奇景、崇文尚禮的鮮活民俗、獨特妙絕的鮮味美食，延邊用一個“鮮”字，以地域特有的朝“鮮”族風情，笑迎天下客人。
走進延邊，要觀鮮艷美景。自然的美，才美得自然。長白山懷抱中的延邊森林、濕地、山脈、河源星羅棋布，可分為“大山水”和“小山水”。“大山水”是以長白山和圖們江為代表，馳名中外、大氣磅礴。“小山水”是指八縣市的自然景觀，如，延吉市的帽兒山、布爾哈通河，琿春市的敬信濕地、沙丘公園，圖們市的日光山、城子山，敦化市的六鼎山、雁鳴湖，安圖縣的二龍山、雪山飛湖、魔界……走進延邊，一路山水相伴，春賞百花競放，夏沐濃蔭清涼，秋觀漫山紅葉，冬享霧凇雪國，萬千景觀讓你美不勝收。
走進延邊，要賞鮮活傳統。延邊是一座風格別具的民族風情城，素有朝鮮族民俗最佳觀賞地的美譽。朝鮮族的民俗文化、優美的民謠、傳統的歌舞，令游客流連忘返；古樸的民居、美侖美奐的服飾，令游客駐足凝思；百年家園，千年古松，萬年石海，億年恐龍，令游客觀今鑒古。喜慶的婚俗，感人至深的花甲宴、愛意濃濃的抓周、歡樂祥和的老人節、情濃似酒意味悠長的回婚禮、隆重而又古風純樸的民俗體育活動……這一切像一幅幅優美的風俗畫，既展示著延邊古老的民俗風韻，又引領著游客與延邊人共同體驗對現實美好生活的熱愛。
走進延邊，要品鮮味美食。這里是美食的搖籃、吃貨的天堂，朝鮮族打糕、冷面、泡菜、烤肉、狗肉、拌飯、米腸等美食，譽滿天下，每一位來到延邊的人，無不被朝鮮族美食所陶醉。游歷延邊，您一定要嘗嘗延邊冷面，面條細韌、涼爽清淡，酸辣可口，滑順潤喉，給人以醇美的享受；烤肉，烤好的肉蘸上干料或者韓式辣醬，好吃的叫人停不下來；辣白菜，酸脆甜辣、百吃不厭；參雞湯，延邊特色美食，味道鮮美、營養滋補；米腸，味道鮮美、軟糯嫩滑；包飯，新鮮的蔬菜搭配噴香的肉，每一口都是幸福；狗肉火鍋，肉香不膩、瘦而不柴、湯鮮爽口，冬吃驅寒、夏吃避暑、滋補強身、延年益壽……獨特妙絕的鮮、辣、淳、香，入口生津、食之難忘，滿嘴里有一股子鮮鮮的味道，再被主人用好客的笑臉和濃情的熱酒暖暖肺腑，那種牽腸掛肚、那種余味悠長，是你在每個天涯海角都忍不住想重溫的夢。
“美麗中國·鮮到延邊”，希望您沿著邊尋著鮮，踏上延邊的土地，搶到“鮮”機，深呼吸、大聲唱，美好的回憶終身難忘。