中國(guó)涼都六盤水，素來(lái)有著“南國(guó)冰雪城”的美譽(yù)。這個(gè)處在北緯26度的云貴交界小城，夏季均溫19度，冬季則有南方罕見(jiàn)的滑雪場(chǎng)與溫泉。如果如同氧吧般的空氣質(zhì)量、令人心醉的冬日雪景、古色古香的溫泉還不足夠打動(dòng)你，那盤縣火腿、天下第一烙鍋、人民小酒等六盤水獨(dú)有的地道美食絕對(duì)能讓你不虛此行。
六盤水地處貴州西部烏蒙山區(qū)，跨過(guò)一個(gè)“北盤江大橋”，便是以“四季如春”聞名的云南省。同緯度的其他地區(qū)，無(wú)論是國(guó)外的夏威夷、沖繩島，還是國(guó)內(nèi)的福州、昆明，都以冬季氣候溫暖著稱，而冬季的六盤水，由于獨(dú)特的地理地貌和大氣環(huán)流的影響，有許多降雪的好時(shí)機(jī)。“滑雪何須念北國(guó)，雪上飛舞在涼都！”六盤水的冰與雪稱得上是北緯26度以南的唯一。
“冰雪童話”梅花山國(guó)際滑雪場(chǎng)、“林海雪原”玉舍雪山滑雪場(chǎng)、“云上雪野”盤州云海樂(lè)原滑雪場(chǎng)和烏蒙滑雪場(chǎng)4個(gè)高山滑雪場(chǎng)，是目前北緯26度以南、世界上緯度最低的天然滑雪場(chǎng)。巍峨雪山、幽雅霧凇、傲雪冬梅，把冬日的六盤水裝點(diǎn)得銀裝素裹。不同于北方的嚴(yán)寒，六盤水冬季平均氣溫有3℃。熱愛(ài)滑雪的人們，可以卸下厚重冬衣，輕裝上陣，在天然滑雪場(chǎng)縱情馳騁。
百車河溫泉度假酒店、天然溫泉酒莊恩華溫泉、劉官勝境溫泉、六枝龍井溫泉……六盤水的每一處溫泉都富含眾多對(duì)人體有益的微量元素，能夠讓身體得到極致的放松和舒暢。
再說(shuō)回六盤水令人垂涎欲滴的“食”，提到火腿，很多人第一時(shí)間也許會(huì)想到金華火腿，但寶藏城市六盤水，藏著一個(gè)毫不遜色的國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品——盤縣火腿。作為腌制類食物，溫度和濕度都需要恰到好處，而六盤水的山地氣候，為腌制優(yōu)質(zhì)火腿提供了良好環(huán)境。經(jīng)過(guò)精妙的選材、腌制、堆碼、翻壓、洗曬整形、上掛風(fēng)干、發(fā)酵、精整生產(chǎn)全程，誕生的盤縣火腿色澤紅潤(rùn)明亮、肉質(zhì)緊密且富有彈性。無(wú)論是哪種烹飪方法，盤縣火腿的美味都讓人久久難忘，而火腿還富含豐富的蛋白質(zhì)以及十多種氨基酸等有益物質(zhì)，老少咸宜。
始于清代，至今有300多年歷史的烙鍋文化，在水城古鎮(zhèn)的“天下第一烙鍋”上體現(xiàn)得淋漓盡致，30至40人，圍坐在直徑6.5米的烙鍋旁，一邊暢快攀談，一邊看著鍋內(nèi)噼啪炸響的菜品，經(jīng)過(guò)菜籽油的煎炸變得金黃，再抹上六盤水特有的辣椒面，吃進(jìn)嘴里的不僅是食物的麻辣鮮香，更是當(dāng)?shù)厝饲榈呐?/p>
除了烙鍋，鄉(xiāng)場(chǎng)湯鍋羊肉、留一手特色烤魚、酸湯牛肉等地道的六盤水美食普遍重酸重辣，帶著清香的巖博村“人民小酒”是絕配。巖博酒釀酒原料為當(dāng)?shù)馗咴a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)高粱，經(jīng)過(guò)獨(dú)具特色的“清醬香型”釀造工藝，開(kāi)創(chuàng)了清香型白酒小鍋酒品類概念先河。
這個(gè)元旦，不妨來(lái)六盤水享雪上飛舞，探溫泉靈液，再溫一壺人民小酒，嘗遍涼都地道美食。