這世上, 唯美食與愛不可辜負！隨著社會的發展進步，消費水平的提高，人們對生活品質越來越注重，同時對于美食的質量和要求也越發的苛刻。食客們總會迷戀于各種美食，品其味、享其韻，就連一碗拉面也能吃出精致生活的味道。全球首間米芝蓮一星日本拉面店“蔦”堪稱拉面界的代表，其將日式傳統拉面與西方料理融合，開創了獨有的拉面風格，吸引了世界美食愛好者的目光。
據悉，2017年9月24日，日本拉面店“蔦”(Tsuta) 強勢進駐香港九龍尖沙咀最大面積的購物中心－海港城，這是繼5月登陸香港拉面橫丁- 銅鑼灣登龍街后的第二分店；開業同時拉面“蔦”隆重推出了新增新店限定味噌拉面。開業后店內人氣爆棚，拉面的香氣挑逗著食客的味蕾，店內總是座無虛席，很多食客慕名而來，在店門前排起了長龍。其實，這火爆現象一點也不意外，因為拉面“蔦”早在2015 年就已成為首間打入日本米芝蓮指南的拉面店，并持續取得一星榮譽，在日本本店更是創下“排隊 5 小時”的驚人紀錄。
米芝蓮一星品質，“蔦”味噌拉面締造極致美食體驗
味噌是日本料理中非常有特色的一種調味品，其地域特色和樸實的味道對很多人來說是家的味道，曾有人言：喝下一碗味道醇美的味噌湯，多少無處安放的霓虹國游子心也都瞬間回歸故里了。拉面“蔦”新店限定味噌拉面采用正宗的是德島縣八丁味噌，堅持以 100% 純大豆釀造，完全忠于原味，既保證了味道的香醇豐厚，又營養充足。很快，味增面拉面成為店內最受歡迎的產品，被很多食客譽為到香港必須要吃的美食。
米芝蓮一星品質，拉面“蔦”廚師匠心烹制。味噌拉面以赤紅色的正宗八丁味噌都是放在歷史悠久的傳統橡木桶內，平均兩到兩年半的時間發酵，才醞釀出如此有內涵的獨特風味!“蔦”的八丁味噌拉面，仍是采用原有“蔦”嚴選全雞及新鮮海蜆、魚干，絕不使用味精，每天耗費近 9 小時熬制的原汁湯底，加入八丁味噌，以新鮮的粟米粒和紅洋蔥粒，增添鮮甜度，為咸甜度做出了最美妙的平衡，上菜前再以矜貴牛肝菌油及自家秘制辣醬提味點綴，巧妙地將湯底、面條及食材的層次發揮得淋漓盡致，保證由嗅覺至味蕾都被推上極致滿足的境界!
繁華地段覓食記，海港城不可錯過的美食
海港城是香港最大面積的購物中心，常年吸引著全世界眾多游客來此旅游購物，堪稱購物天堂。購物的同時品嘗美食是必不可少的，這里匯聚了各種美味，有心的人總結了一下，在米芝蓮公布新一年“星級食肆”名單，七家香港新一星食肆中，共有四家座落于海港城，而拉面“蔦”的進駐又為其增添一員，成為海港城不可錯過的米芝蓮一星拉面。
拉面“蔦”新店位于海港城港威商場地鋪 G111 號，位置非常有優勢，店面設計傳承了“蔦”日式極簡風格。餐廳采用大幅玻璃并區間的貼上原木條的設計，簡潔明亮、時尚精致，食客既能在這里享受充足自然采光，亦可在原木條縫隙間觀賞進出海港城絡繹不絕的人流，感受時尚繁華氣息；餐廳內部設計同時沿用以料理區為中心的傳統方式，讓食客可以零距離欣賞廚師們即席烹煮米芝蓮拉面的功夫。
以匠心精神做產品的拉面“蔦”是全球首間米芝蓮日本拉面店，雄據世界級拉面一哥地位，締造了開店場場爆滿人氣不可抵擋的傳奇歷史。2017年，拉面店“蔦”已在香港掀起新一輪拉面狂潮！未來，不管你因什么來到香港，都可以來拉面“蔦”感受一下這極致美食體驗。