學員練習 彭雪峰攝
（世紀旅游網訊 南航新疆分公司 彭雪峰）“哇，太誘人了，好想吃啊，這太像真的餐食了！”，新疆分公司培訓部兩艙培訓課堂不斷傳出驚嘆的聲音。大碗面、芝士盤、水果盤、湯碗、甜品、玉米串、巧克力、蛋糕、面包......玲瑯滿目，個個秀色可餐。
近期，新疆分公司培訓部的兩艙乘務員課堂中來了一批“新朋友”——仿真餐食。這些仿真餐個個鮮活、逼真。柔滑的芝士看著就忍不住想咬一口；松軟的面包、蛋糕甚至可以感到它濃郁的奶香；大碗面里的大片的牛肉、青菜和精道的面條，看著就感覺香氣已經撲面而來了，有的學員甚至都會情不自禁的吞咽下口水；果盤里新鮮的水果、看著入嘴即化的巧克力......哈哈，是不是有種饑餓的感覺。
兩艙學員使用仿真餐 彭雪峰攝
仿真餐食入住培訓課堂，取代了以往在航食訂購真的餐食去讓學員練習的培訓模式；取代了新乘務員培訓在“客艙服務實操課程”中考核使用的真實的冷餐盒；取代了“五星乘務長培訓”、“公務艙培訓”中學員培訓使用的各類真實的頭等艙餐食。這樣既節約了很大的培訓成本，又使培訓效果有了顯著的提高，方便學員多次反復進行練習，“仿真食物”不怕夾壞，避免了以往五天教學練習中，可能存在食物變質的問題。教員們上課感覺更加方便了教學。
培訓部在培訓實操練習中由“仿真餐食”取代真實餐食，是響應“陽光南航”政策的一項積極舉措，學員反復練習，不僅能強化技能練習，提高培訓質量，而且為公司減少培訓資源浪費，降低公司成本奠定了基礎。
仿真餐食 彭雪峰攝
仿真面條 彭雪峰攝