4月27日，首屆廣安美食文化節(jié)在廣安市市民廣場(chǎng)盛大啟幕。廣安市人大常委會(huì)副主任劉和斌、廣安市人民政府副市長(zhǎng)陳捷、廣安市政協(xié)副主席江陵等領(lǐng)導(dǎo)出席本次開幕式，并巡視展場(chǎng)。
此次美食節(jié)經(jīng)廣安市委、市政府同意，由廣安市商務(wù)局、廣安市旅游發(fā)展委、廣安市文廣新局、廣安市食品藥品監(jiān)管局共同主辦，廣安市酒店餐飲協(xié)會(huì)、廣安市廚師烹飪協(xié)會(huì)承辦實(shí)施、四川川菜老師傅傳統(tǒng)技藝研習(xí)會(huì)支持。
本次美食節(jié)以“偉人故里，美食廣安”為主題，旨在進(jìn)一步挖掘、傳承、弘揚(yáng)小平故里美食文化，通過本次活動(dòng)引智借力，提高廣安地方美食在川渝地區(qū)的美譽(yù)度、吸引力，以美食為媒，進(jìn)一步聚集人氣、帶旺商氣，將廣安打造成川東渝北知名的美食之城，讓“廣安美食”香飄四海，不斷促進(jìn)商旅融合發(fā)展、助推廣安旅游發(fā)展，為偉人故里廣安再造一張城市新名片。
據(jù)了解，本次美食文化節(jié)共搭建了近70余個(gè)美食展位，集中展示廣安特色名菜、名小吃和餐飲名店。同時(shí)，還設(shè)置了泰國美食主題館、臺(tái)灣美食主題館、印度美食主題館以及意大利、法國等8個(gè)美食主題展館。當(dāng)天，來自川菜老師傅傳統(tǒng)技藝研習(xí)會(huì)的川菜泰斗們還表演了宗師級(jí)的刀工技藝，川渝特色美食也在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了展呈。廣大市民不僅可以在同一地點(diǎn)品嘗到來自世界各地的地道美食，領(lǐng)略到來自世界各地的美食文化，還能夠參與到美食的制作過程，品嘗大師成品。
來自意大利的露奇亞一邊品嘗著美食一邊向記者說道：“我是個(gè)典型的吃貨，今天在廣安嘗到了這么多的美食真的是讓我太享受了，其中‘麻哥面’‘豆干’還有‘米粉’真的是一級(jí)棒，我真想打包帶回我的國家讓朋友們也嘗嘗。”
廣安是偉人故里，宕渠文化、紅色文化和極具地方特色的民俗文化在此融合傳承，境內(nèi)旅游資源十分豐富，是四川紅色旅游的龍頭和全國紅色旅游的重要目的地，近年來，廣安民間餐飲業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好，特色餐飲街區(qū)已初步形成，餐飲從業(yè)者也越來越重視品牌的打造，名優(yōu)老字號(hào)發(fā)展意識(shí)強(qiáng)烈。
從成都過來的游客劉蒙告訴記者：“都說不到長(zhǎng)城非好漢，我覺得不品嘗廣安美食就是人生的遺憾，我經(jīng)常要到廣安來，一來就要吃，而且每天不重樣，這次老早就聽說要辦美食節(jié)，就拉著朋友一起過來了，今天還嘗到了大師的作品，真是不虛此行”。
據(jù)悉，為提高廣安地方特色餐飲在市內(nèi)外的知曉度、美譽(yù)度，推動(dòng)廣安餐飲產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)做優(yōu)做特，在本屆廣安國際美食文化節(jié)前期配套活動(dòng)中，還進(jìn)行了“名菜”“名小吃”“餐飲名店”“美食風(fēng)情街區(qū)”“名廚”等“五名”評(píng)選活動(dòng)。本次評(píng)選通過科學(xué)合理的評(píng)價(jià)體系和嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)則程序，經(jīng)過宣傳發(fā)動(dòng)、企業(yè)（個(gè)人）申報(bào)、區(qū)市縣（周邊）初審?fù)扑]、審核篩選、實(shí)地考察、集中評(píng)比、網(wǎng)絡(luò)票選等方式，對(duì)參評(píng)對(duì)象進(jìn)行綜合評(píng)分，最后選出廣安“名菜”20道、“名小吃”10家、“名店”30家、“美食風(fēng)情街區(qū)”5條、“名廚”20位。當(dāng)天開幕式上，分別為獲得本次“五名”的個(gè)人與企業(yè)頒獎(jiǎng)授牌。
本次國際美食節(jié)將從4月27日一直持續(xù)至5月2日，營業(yè)時(shí)間為每天10:00-22:00，自駕者導(dǎo)航至廣安市市民廣場(chǎng)即可。
廣安“五名”入選名單
一、“廣安名菜”（20道）
招牌濃湯大甲魚(廣安岷山世紀(jì)大飯店)
軟燒黃辣丁（廣安區(qū)新世紀(jì)游船）
泡椒兔（廣安區(qū)老華仔大酒店）
豬肚燉蓮米（廣安正點(diǎn)名人酒店）
悅來煙熏鴨（廣安區(qū)六六秘制煙熏鴨）
手撕雞（前鋒區(qū)紅源精品菜館）
廣安吉祥三寶（華鎣山大酒店）
明月大河魚（華鎣市家安魚莊）
霸王豬肝（岳池縣哈福酒樓）
鴻運(yùn)當(dāng)頭（武勝縣味豐源）
山珍滑肉煲（鄰水縣菌香園）
方圓烤全羊（協(xié)興園區(qū)方圓農(nóng)家樂）
天賜園壇子肉（協(xié)興園區(qū)天賜園）
涼拌鯽魚（廣安區(qū)公用品牌）
桂興羊肉（前鋒區(qū)公用品牌）
岳池土鱔魚（岳池縣公用品牌）
三巴湯（武勝縣公用品牌）
英雄燴（武勝縣公用品牌）
渣渣魚（武勝縣公用品牌）
火爆盤鱔（武勝縣公用品牌）
二、“廣安名小吃”（10個(gè)）
王狗兒豆干 包哥哥 舊城雷羊肉粉 鹽水涼粉
岳池米粉 龍須面 黃嘉鮮肉湯圓 良杰和諧面
中和豆花（岳池縣公用品牌） 麻哥面（武勝縣公用品牌）
三、“廣安餐飲名店”（30家）
廣安思源酒店 岷山世紀(jì)大飯店
正點(diǎn)名人酒店 老華仔大酒店
恕記耙胡豆 正元宮府酒樓
均悅大飯店 川江野魚西溪店
新世紀(jì)游船 破店創(chuàng)意民間菜館
華鎣山大酒店 君蘭天下
星星賓館 天羿大酒店
豪庭假日酒店 哈福酒樓
印山假日酒店 蘭亭文化精品酒店
百家千喜 杜打漁
盧山生態(tài)農(nóng)莊 澤達(dá)大酒店
遇見小館 菜稀飯
菌香園 吉祥源文化餐飲店
廣安金福國際大酒店 廣安瑪瑙城國際酒店
寒舍河鮮館 納古納西餐咖啡廳
四、“廣安名廚”（20位）
朱國鋒 龍小均 譚 斌 劉華軍
張 皓 楊加軍 鄒德軍 洪建華
賈永強(qiáng) 李春濤 羅 成 曾興勝
雷 臣 易 勇 張 均 唐德華
王 波 燕曉東 匡國飛 胡榮軍
五、“廣安美食風(fēng)情街區(qū)”（5條）
廣安區(qū)城南耍街 岳池縣南宋文化街
武勝縣弘武盛宴美食街 鄰水縣鄰州廣場(chǎng)仿古商業(yè)街 協(xié)興園區(qū)神龍山景區(qū)美食街區(qū)
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