激發(fā)無(wú)限烹飪熱情，助力選手展現(xiàn)精湛廚藝
?世紀(jì)旅游網(wǎng)訊 萬(wàn)眾期待的2018 HOTELEX星廚精英賽華北區(qū)選拔賽在北京國(guó)家會(huì)議中心圓滿落下帷幕！此次大賽由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)和HOTELEX上海國(guó)際展覽有限公司主辦，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)星廚委和北京玖悅加文化傳播有限公司承辦，以“公平公正、烹飪藝術(shù)、賽評(píng)創(chuàng)新、國(guó)際影響”四大要素為主線，遵循星廚委“工廚匠、味廚藝、尚廚德”的匠廚精神，推動(dòng)了中西餐烹飪藝術(shù)融合與創(chuàng)新，彰顯了高端酒店青年名廚高超的烹飪技術(shù)水平與星廚風(fēng)采，呈現(xiàn)出一場(chǎng)專業(yè)性與參與性高度融洽的中國(guó)飲食業(yè)星廚光芒盛宴。
大賽匯集了中華名廚和餐飲行業(yè)的領(lǐng)軍人物坐鎮(zhèn)，有杭幫菜掌門(mén)人胡忠英，北京飯店行政總廚、中國(guó)烹飪大師鄭秀生，中國(guó)烹飪大師屈浩，津菜烹飪大師、天津麗思卡爾頓酒店中餐廳行政總廚張偉津等等。他們以專業(yè)的角度，本著公平公開(kāi)公正的原則，對(duì)每一位參賽者的作品進(jìn)行認(rèn)真評(píng)審及精彩講評(píng)。
KitchenAid作為大賽廚房電器贊助商之一，助力賽事并為31名有著豐富經(jīng)驗(yàn)的五星級(jí)酒店行業(yè)的青年廚師們提供各類商用廚房設(shè)備。
KitchenAid自1919年發(fā)明第一臺(tái)廚師機(jī)以來(lái)，成功改變了烹飪專家和美食家的廚房生活，并創(chuàng)造出了一系列性能卓越的廚房家電產(chǎn)品，也是米其林明星主廚們的廚房產(chǎn)品首選。KitchenAid 結(jié)合了品牌的卓越品質(zhì)、經(jīng)典設(shè)計(jì)及強(qiáng)大功能，推出了傳奇的商用廚師機(jī)，在專業(yè)廚房里也可以輕松完成高強(qiáng)度任務(wù)。KitchenAid廚房電器因其強(qiáng)大的功能性及出色的耐用性深受全球廚師青睞，幫助他們最大限度地提高工作效率，實(shí)現(xiàn)更多烹飪可能，創(chuàng)造更豐富且具創(chuàng)造力的出眾菜品。
此次大賽，參賽選手使用的是KitchenAid全新上市的專業(yè)升降式廚師機(jī)5KSM7590CWH,相比經(jīng)典4.8L廚師機(jī)，性能更出色，容量更大，無(wú)需擔(dān)心小容量機(jī)器時(shí)常過(guò)載，而導(dǎo)致維修的經(jīng)濟(jì)成本和時(shí)間成本。新品5KSM7590CWH的內(nèi)部結(jié)構(gòu)由全金屬打造，并含高精度金屬齒輪和金屬控制旋鈕，機(jī)重穩(wěn)固經(jīng)久耐用；內(nèi)置強(qiáng)勁直流電機(jī)，超低靜音，適用于多種高強(qiáng)度任務(wù)；6.9L大容量，一次性可以打發(fā)18個(gè)蛋清，3.4KG的面團(tuán)也能一次輕松搞定，更適用專業(yè)廚房；除打發(fā)、攪拌和揉面功能以外，擁有14種多功能配件豐富搭載，一機(jī)多能，適合中西式多種廚房任務(wù)。另外，經(jīng)典的子彈頭造型和光滑機(jī)身，方便清潔及保養(yǎng)。
KitchenAid致力于提供專業(yè)廚房的全套解決方案，另有全新上市的9杯切碎機(jī)和0.5匹馬力商用手持料理棒,可以出色滿足不同的料理任務(wù)。9杯切碎機(jī)有多種選擇的刀片配件來(lái)完成切片、刨絲、研磨等工作,大大簡(jiǎn)化后廚中繁重的食材處理任務(wù)；而0.5HP的商用手持料理棒內(nèi)置直流電機(jī),最大轉(zhuǎn)速可達(dá)18,000轉(zhuǎn)/分鐘,同時(shí)雙速可調(diào),輕松把各色食物混合攪拌和粉碎。
KitchenAid精湛廚房表現(xiàn)，激發(fā)參賽選手烹飪熱情，完美呈現(xiàn)驚艷菜品！