國家旅游局的最新統(tǒng)計數(shù)據(jù),中國有35萬家酒店,其中超過80%是以單體酒店為主,這項數(shù)據(jù)令人震驚:而往前推溯七年左右的時間,連鎖酒店的市場份額甚至還不足10%。就數(shù)據(jù)變化來看,單體酒店已經(jīng)在積極地“脫單”了!
在連鎖酒店的加盟商里有一個特殊的群體,叫“前”單體酒店業(yè)主。加盟連鎖酒店品牌,成為單體酒店轉(zhuǎn)型的主要方式,并且,屢屢轉(zhuǎn)型成功。加入連鎖“大家庭”,到底有什么好處?
一、規(guī)模化的成本優(yōu)勢
“量大從優(yōu)”,這是采購議價的黃金法則。舉個簡單例子來講,宜尚酒店的早餐餐品里的新西蘭牛奶、農(nóng)家土雞蛋等優(yōu)選食材,酒店集團可以動用采購“渠道”,如果是一家單體酒店絕無此優(yōu)勢!
更何況,裝修、布草、寢具、洗護用品……一項項的成本堆砌,每一項成本,都有可能成為壓垮經(jīng)營那一根“稻草”,有效控制成本,達到收支平衡,是良性運營的第一步。
二、借上品牌影響力的東風
這是一個品牌意識越來越強的時代。要出門,不是到達目的地之后去一家家地走走看看,再做出選擇,而是誰家名頭響,誰家品牌大,就住誰家。宜尚作為中國五大酒店集團旗下最大的中檔品牌,品質(zhì)和服務的標準化都讓人無比放心沒人愿意做單體的“白老鼠”!“大牌”就是在消費者心目中具有“先天性”優(yōu)勢。
三、同步更新迭代,跟上消費的節(jié)奏
當單體酒店也大多創(chuàng)建了微信公眾號,實現(xiàn)預訂與退房的功能時,看看宜尚,微信平臺已經(jīng)可以完成所有流程,預訂-“減負箱”選購行李-提前開發(fā)票-呼叫服務-推遲checkout-零停留退房,全都預訂服務功能可以在集團微信號“動動手指”完成了。
酒店科技更新迭代這么快,而欠缺人才、團隊的單體酒店總是會“慢半拍”,也是要單體酒店落后的主要原因。
四、現(xiàn)成的管理運營經(jīng)驗、智慧,甚至人才
說到團隊與人才,也是單體酒店業(yè)主的心中之痛。單體酒店受發(fā)展空間所限,想要留住人才并不容易。特別是,像宜尚這樣的連鎖酒店大多背靠集團有完善的培訓機制,晉升體系,員工激勵政策等人才儲備方案,單體酒店與之無法相提并論。
那么,加盟一個連鎖酒店品牌,去學“現(xiàn)成”的酒店管理經(jīng)驗與智慧,甚至,可以直接“借用”總部的人才,也讓自己手下的“兵”進入“充電”、加薪、晉升的良性循環(huán)。屆時,酒店為因人才而加足馬力!
五、營銷體制
最后一問,單體酒店靠什么來營銷?OTA平臺?平臺的瀏覽量正在走下坡路;O2O平臺?與大批的知名連鎖酒店比起來到底有沒有優(yōu)勢;當?shù)芈放疲款櫩驮诔霭l(fā)前就已預訂好了酒店;自媒體平臺?你的自媒體平臺有多少粉絲?單體酒店陷入了一個營銷沒效果,不營銷沒名氣的尷尬境地。
反觀連鎖酒店,自媒體宣傳,動輒數(shù)十上百萬的會員基礎就是它的受眾粉絲;即便是展開綜合媒體宣傳,連鎖酒店品牌也更有必要與資本,不是嗎?
所以,單體酒店通過改建、重裝,“搖身一變”成為連鎖酒店正在成為一種現(xiàn)象級變化,成為單體酒店的新出路,也是各大連鎖酒店品牌奮力爭取的加盟商群體。