淮安作為聯合國教科文組織認定的“世界美食之都”,以其深厚的飲食文化底蘊和獨特的淮揚菜魅力享譽全球。而“尋味淮揚 弘揚國宴”則是萬達酒店及度假村致力于通過美食傳遞中華文化自信的重要實踐。不僅通過匠心廚藝、創新表達,讓淮揚菜走進了更廣闊的大眾視野,還通過與馮祥文大師工作室、淮安市文旅集團、淮揚菜集團等業內外合作伙伴的緊密攜手,在人才培養、菜品研發、宴席改革等多維度展開合作,共同推動了淮揚菜上下游業態的持續發展。
活動中,萬達酒店與馮祥文大師工作室簽署《名廚培養戰略合作協議》,旨在系統化培養淮揚菜傳承人才;同時,萬達酒店還與淮揚菜集團、盱眙龍蝦產業集團簽署《2025夏季燒烤花園美食推廣合作協議》,共同推出“盱眙龍蝦美食季”在內的特色活動。
啟動儀式上,淮安市人民政府、淮安市文旅集團、淮安市商務局、淮安市文旅集團、淮揚菜集團、盱眙龍蝦產業集團 、萬達酒店及度假村相關領導,及資深中國烹飪大師、萬達酒店及度假村淮揚菜特聘顧問馮祥文大師等嘉賓共同推桿,標志著本季活動正式開啟。
萬達酒店及度假村副總裁董軍在致辭中表示:“萬達酒店及度假村將持續深耕華文化餐飲IP,讓‘尋味淮揚 弘揚國宴’進一步成為彰顯文化軟實力的‘舌尖名片’,成為連接傳統與現代、東方與世界的味覺紐帶。”
未來,萬達酒店及度假村將繼續致力于文化與美食的融合,為更多食客帶來更加豐富多彩的味覺體驗。
關于萬達酒店及度假村——萬達酒店及度假村始于2007年,秉承“以人為本,關愛每位員工,溫暖每位客人,盡責每位合作伙伴”的核心價值觀,及“務實創新,發揚華文化”的公司理念,致力于成為具有價值、以酒店為核心的資產管理公司。萬達酒店及度假村是打通酒店開發、建設及管理的全產業鏈公司,涵蓋酒店設計、酒店建設、酒店管理三大核心板塊。萬達酒店及度假村旗下擁有奢華酒店-萬達瑞華酒店、豪華酒店-萬達文華酒店、超高端酒店-萬達嘉華酒店、高端優選酒店-萬達錦華酒店、高端生活方式酒店-萬達頤華酒店、中高端生活方式酒店-萬達美華酒店等酒店品牌。萬達酒店及度假村目前擁有已開業酒店200余家,籌建及待開業酒店370余家,覆蓋全球200余座城市。