經(jīng)過(guò)40多年的發(fā)展，中國(guó)酒店業(yè)的連鎖化和品牌化水平有所發(fā)展。邁點(diǎn)研究院數(shù)據(jù)顯示，2018年中國(guó)酒店市場(chǎng)品牌化程度約為10%，盡管這一水平遠(yuǎn)低于歐美60%以上的連鎖水平，但2016-2018年三年間，旅游住宿業(yè)各類(lèi)型酒店品牌指數(shù)呈現(xiàn)穩(wěn)步提升趨勢(shì)。
而近年來(lái)，國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求持續(xù)升級(jí)，進(jìn)一步推動(dòng)旅游消費(fèi)供給側(cè)改革，這也促使更多多元化的住宿業(yè)態(tài)和品牌開(kāi)始涌向大眾消費(fèi)市場(chǎng)。
可以預(yù)見(jiàn)，想在白熱化的酒店競(jìng)爭(zhēng)中僅靠“品牌”去完全勝出對(duì)手，將變得愈加困難。
“競(jìng)爭(zhēng)表面上是企業(yè)與企業(yè)、品牌與品牌的競(jìng)爭(zhēng)，其實(shí)質(zhì)是品牌所代表的品類(lèi)之間的競(jìng)爭(zhēng)。”正如定位之父艾·里斯所說(shuō)，需求的本質(zhì)是品類(lèi)需求，引起消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)欲望、推動(dòng)購(gòu)買(mǎi)決策的并非商業(yè)模式而是品類(lèi)。今天的酒店企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，在完成品牌搭建之后，必須對(duì)其品牌所在品類(lèi)進(jìn)行二次細(xì)分與精準(zhǔn)定位，以便俘獲目標(biāo)客戶(投資人和消費(fèi)者)的心智。
“輕中端”概念推出能否成中端酒店市場(chǎng)整體轉(zhuǎn)型的拐點(diǎn)?
以縱向時(shí)間為軸去回顧中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展歷史，從高端酒店到經(jīng)濟(jì)型酒店、到中檔酒店，總有個(gè)時(shí)間段是某個(gè)酒店品類(lèi)的集中爆發(fā)期。過(guò)去5年無(wú)疑是中端市場(chǎng)需求大爆發(fā)的5年。國(guó)內(nèi)中檔酒店市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)率長(zhǎng)期保持在30%上下，截至2018年底中檔酒店的品牌連鎖化率已接近20%。與此同時(shí)，市場(chǎng)占有率高達(dá)85%低端酒店市場(chǎng)也一直在嘗試“向上”發(fā)展、搶占中端市場(chǎng)蛋糕。
在高端酒店以下、經(jīng)濟(jì)型酒店以上的大中端市場(chǎng)里，涌現(xiàn)出了不少玩家、而且玩法各不相同。
國(guó)際酒店集團(tuán)轉(zhuǎn)向中端市場(chǎng)，或逐漸開(kāi)放特許經(jīng)營(yíng)模式，或不斷推出新品牌。手里握有大量經(jīng)濟(jì)型酒店物業(yè)的錦江、華住、首旅如家三大酒店集團(tuán)，從2016年開(kāi)始嘗試將一些位置及房型好的經(jīng)濟(jì)型酒店升級(jí)改造成為“高端經(jīng)濟(jì)型酒店”，漢庭優(yōu)佳、如家NEO、白玉蘭都是這樣發(fā)展起來(lái)的，并且在2018年迎來(lái)了經(jīng)濟(jì)型酒店品牌升級(jí)大爆發(fā);而有些則直接升級(jí)為中端酒店，YUNIK HOTEL、康鉑等中檔酒店品牌首家店都是由經(jīng)濟(jì)型酒店物業(yè)翻牌而來(lái)的。
2019年國(guó)內(nèi)三大酒店集團(tuán)財(cái)報(bào)更好地用數(shù)據(jù)證明了這一趨勢(shì)，專家分析“從經(jīng)濟(jì)型向中高端酒店市場(chǎng)轉(zhuǎn)型，最為直觀的便是酒店客房收入的提升，這也是酒店集團(tuán)整體業(yè)績(jī)的重要驅(qū)動(dòng)力之一”。
雖然品牌百花齊放，但業(yè)界對(duì)于中檔酒店的標(biāo)準(zhǔn)和定義卻沒(méi)有清晰的界定，有業(yè)內(nèi)人士甚至指出目前的中端酒店都是以很粗放的價(jià)格來(lái)化為區(qū)間、發(fā)展模式也開(kāi)始趨于同質(zhì)化。但對(duì)于B端加盟的投資人來(lái)說(shuō)，他們的情況卻是各不相同的。
在這個(gè)市場(chǎng)里存在大量手握條件不錯(cuò)且租金大概在65到70元甚至低于45元的物業(yè)、但一次性總投資預(yù)算低于1000萬(wàn)的投資人。這類(lèi)投資人大多認(rèn)為經(jīng)濟(jì)型酒店生命周期短、希望投資的酒店產(chǎn)品的品質(zhì)能夠接近中端酒店產(chǎn)品水平。這就導(dǎo)致現(xiàn)有市場(chǎng)上的經(jīng)濟(jì)型酒店和中檔酒店不符合他們的投資預(yù)期。
“中端酒店想成為酒店大眾消費(fèi)市場(chǎng)的主流，就一定要基于消費(fèi)者的消費(fèi)能力和偏好，對(duì)這個(gè)市場(chǎng)進(jìn)行精細(xì)切分，能夠細(xì)分出高中低三個(gè)不同的分類(lèi)。”IU品牌CEO喬阿指出，能滿足這類(lèi)投資人需求的目前只能是以經(jīng)濟(jì)型酒店的投資投入、獲得中端酒店的品質(zhì)和溢價(jià)的細(xì)分品類(lèi)，也就是“輕中端”品類(lèi)。
作為中端酒店金字塔的塔基部分，輕中端酒店一次性總投入較低、租金及運(yùn)營(yíng)成本較低、客戶年齡結(jié)構(gòu)更輕、房?jī)r(jià)更靈活和盈利模式迭代更快;相較于改造升級(jí)之后的高端經(jīng)濟(jì)型酒店，輕中端不僅產(chǎn)品品質(zhì)和性價(jià)比更高，而且注重服務(wù)和體驗(yàn)、營(yíng)銷(xiāo)能力和客戶黏性更強(qiáng)。
記者采訪了解到，作為輕中端連鎖酒店開(kāi)創(chuàng)者，IU酒店目前一次總成本投入400到700萬(wàn)，單房投入5.5到7.5萬(wàn)，對(duì)投資人和物業(yè)的條件相對(duì)包容;從全國(guó)各地已開(kāi)業(yè)18家門(mén)店經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)來(lái)看，ADR超過(guò)300元，過(guò)夜開(kāi)房率達(dá)到90%以上，半年內(nèi)重復(fù)入住率達(dá)40%。
IU強(qiáng)調(diào)的“5輕3重”的輕中端投資模型，在未來(lái)可以實(shí)現(xiàn)“相比中端低50%(低投入)、運(yùn)營(yíng)成本相比經(jīng)濟(jì)型酒店僅高5%(低運(yùn)營(yíng))、RevPAR提升30%(高溢價(jià) )、回報(bào)周期2到3年(快回報(bào))”的健康投資預(yù)期，能夠真正滿足夾在經(jīng)濟(jì)型和中端酒店之間的投資人的投資訴求。這將是一個(gè)尚未被明確界定和開(kāi)墾的藍(lán)海市場(chǎng)。
品牌是靠品類(lèi)生存的，品類(lèi)是品牌達(dá)成顧客心智認(rèn)知的紐帶。這就像兩個(gè)人在河的兩岸，需要搭建一座橋梁，這兩個(gè)人才能順利相會(huì)，品類(lèi)就是這座橋梁。在龐雜的中端市場(chǎng)搶奪物業(yè)和投資人的心智，酒店品牌需要重新去定義自己所在的品類(lèi)，這就好比是可口可樂(lè)與百事可樂(lè)的競(jìng)爭(zhēng)。
作為可樂(lè)類(lèi)產(chǎn)品的開(kāi)創(chuàng)者，可口可樂(lè)公司用可口可樂(lè)這個(gè)品牌來(lái)代表了可樂(lè)品類(lèi)產(chǎn)品，可口可樂(lè)在顧客心智中建立起“最好的可樂(lè)就是可口可樂(lè)”的定位，所以至今依然是全球銷(xiāo)售額最大的可樂(lè)。
IU酒店已經(jīng)走出了中端酒店精細(xì)切分的第一步，成為了輕中端品類(lèi)里的可口可樂(lè)，未來(lái)占領(lǐng)中端市場(chǎng)金字塔的塔基市場(chǎng)，它是勢(shì)在必得。
持續(xù)爆發(fā)力——投資“年輕”的商業(yè)，尋找“有趣”的靈魂
在這場(chǎng)中端市場(chǎng)的品類(lèi)細(xì)分戰(zhàn)中，品牌方不僅要去搶占不同類(lèi)型投資人的心智，更要努力去迎合和贏得中端市場(chǎng)消費(fèi)者的心智。
回歸消費(fèi)市場(chǎng)，過(guò)去20多年，中國(guó)酒店業(yè)用飛速的規(guī)模化發(fā)展，將標(biāo)準(zhǔn)化和連鎖化住宿概念和產(chǎn)品帶入大眾市場(chǎng)，深刻改變了消費(fèi)者的認(rèn)知模式和消費(fèi)行為，推動(dòng)了國(guó)內(nèi)旅游住宿業(yè)的發(fā)展進(jìn)程。然而，隨著消費(fèi)經(jīng)濟(jì)的升級(jí)轉(zhuǎn)型，提供標(biāo)準(zhǔn)化基礎(chǔ)服務(wù)與硬件設(shè)施的酒店已難以滿足大眾更多樣化的消費(fèi)需求。特別是面對(duì)年輕消費(fèi)市場(chǎng)時(shí)，“非標(biāo)”和個(gè)性化已經(jīng)成為主流，他們既要求高品質(zhì)和性價(jià)比，又要強(qiáng)調(diào)體驗(yàn)感。
記者曾在《品牌已失控!消費(fèi)精細(xì)分層紅利背后的酒店2C之戰(zhàn)》一文中分析過(guò)“擇趣而選”的年輕族群消費(fèi)心理——“為自己真正喜歡的東西埋單甚至提前埋單，早買(mǎi)早享受”;正所謂“棋盤(pán)格、鉑金包再貴也會(huì)撞款，山和海另一端的小眾品牌才會(huì)讓人覺(jué)得自己眼界看過(guò)世界——這是有錢(qián)都買(mǎi)不到的志氣”。
IU酒店定制房
在酒店行業(yè)，“擇趣而選”最直接的表現(xiàn)就是生活方式酒店品牌、軟品牌、網(wǎng)紅品牌的興趣，新興連鎖酒店品牌為了更好地迎合年輕族群的消費(fèi)需求則紛紛打出了“體驗(yàn)”牌。
在中檔酒店品牌，亞朵在兩年半時(shí)間內(nèi)與吳曉波、虎撲、網(wǎng)易云音樂(lè)、知乎等數(shù)個(gè)大IP合作打造出IP酒店;華住旗下輕奢社交品牌CitiGO Hotel, 在打造自助Check-in、手機(jī)開(kāi)房門(mén)、微信控制空調(diào)、燈光、窗簾、電視等智能設(shè)備讓入住智能且便捷的同時(shí)，還打造出了濃厚的社交氛圍——始于餐廳、酒吧、屋頂花園、露天電影、健身房等豐富的公區(qū)場(chǎng)景;首旅如家為新生代客群打造的中端品牌YUNIKHOTEL，為貼近“90后”在客房中增加了多種智能設(shè)備如語(yǔ)音音響、VR眼鏡、平板電腦等，同時(shí)公共區(qū)域更加突出多元社交理念——尤其是電競(jìng)玩樂(lè)PK區(qū)域，可以接入時(shí)下新潮游戲，引得年輕人常常約上三五好友組隊(duì)來(lái)玩。
主張“玩即正義”的IU酒店，在面向C端消費(fèi)市場(chǎng)，為更好地迎合和滿足年輕族群的需求，將品牌定位為“輕中端智趣酒店”，以“智能+趣社交/游戲”為著力點(diǎn)，號(hào)召年輕人發(fā)揮天生愛(ài)玩的個(gè)性，擁抱旅行途中的更多驚喜。
事實(shí)上，IU酒店在品牌創(chuàng)立之初就充分考慮了年輕人重線上的習(xí)慣，開(kāi)發(fā)有有娛樂(lè)社交小程序，比如發(fā)起一鍵開(kāi)黑，陌生人線上組隊(duì)參加活動(dòng)等等，讓IU小程序成為一個(gè)興趣主導(dǎo)的小社區(qū)，打造線上社交平臺(tái)，并利用線上社交平臺(tái)以引發(fā)話題等形式參與酒店日常運(yùn)營(yíng)，提高社群的粘性。在線下部分，IU選擇當(dāng)下年輕人興趣占比較大的游戲作為觸媒，重點(diǎn)打造游戲體驗(yàn)——公區(qū)有輕簡(jiǎn)版的VR體驗(yàn)區(qū)、個(gè)性版的playbox盒子，客房有游戲主題客房、電視投屏等等，并且在酒店運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，激勵(lì)促使用戶去體驗(yàn)、感受，讓游戲成為社交的觸媒，真正形成社交的氛圍。與此同時(shí)，IU在品牌營(yíng)銷(xiāo)上嘗試了很多跨界動(dòng)作，挑選網(wǎng)易游戲、唱吧、狼人殺平臺(tái)這些有群眾基礎(chǔ)的品牌或者平臺(tái)去合作，讓大家在住酒時(shí)打破次元壁、產(chǎn)生“這個(gè)酒店跟我是同一類(lèi)人”的品牌認(rèn)同感。為了更好地迎合年輕人要酷、要方便、要好玩的天性，智能化將成為IU酒店接下來(lái)會(huì)重點(diǎn)關(guān)注的一個(gè)點(diǎn)，通過(guò)一鍵入住、智能家居、機(jī)器人服務(wù)員一類(lèi)產(chǎn)品的引入讓生長(zhǎng)在網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的人更如魚(yú)得水、體驗(yàn)更佳。
IU酒店大堂VR體驗(yàn)區(qū)
IU酒店品牌跨界營(yíng)銷(xiāo)
智能化，IU酒店下一個(gè)關(guān)注點(diǎn)
實(shí)踐證明，在深耕年輕消費(fèi)市場(chǎng)的時(shí)候，各大酒店品牌都心有靈犀地選擇了“社交”這個(gè)關(guān)鍵詞，這些品牌抓住了顏值、科技感、興趣同好對(duì)當(dāng)下年輕人的天然吸引力，或時(shí)尚、或智能化、或有趣，品牌調(diào)性和差異化標(biāo)簽明顯，非常適合社交(打卡);而公區(qū)往往成為“社交”的重要線下場(chǎng)景。
以“社交”之名，不同的品牌選擇了不同的消費(fèi)觸媒，最終導(dǎo)致落地產(chǎn)品的百花齊放。在這個(gè)過(guò)程中，也難免會(huì)出現(xiàn)個(gè)別異常火爆卻略顯小眾的主題酒店，比如電競(jìng)酒店、音樂(lè)酒店、兵馬俑酒店等等，常常被人質(zhì)疑是曇花一現(xiàn)的噱頭、沒(méi)有持續(xù)的生命力或者連鎖的可能性。
“越小眾越個(gè)性的產(chǎn)品，它對(duì)于商圈的界定、消費(fèi)者的界定就越挑剔。”喬阿表示，當(dāng)IU酒店選擇“大游戲”作為鏈接，也有人在質(zhì)疑我們是不是做得相對(duì)來(lái)說(shuō)比較小眾了;但從市場(chǎng)數(shù)據(jù)來(lái)看目前在18到30歲的年輕人中有75.7%的受眾是玩游戲的、與游戲有深度融合，IU不是電競(jìng)酒店的路子，而是希望把游戲體驗(yàn)作為品牌調(diào)性的一個(gè)著力點(diǎn)和酒店特色、而且這個(gè)“游戲”的概念越寬泛、適配性就越強(qiáng)。
從市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)結(jié)果來(lái)看，各大品牌紛紛將社交/體驗(yàn)作為增值體驗(yàn)部分。在中端酒店市場(chǎng)，諸如亞朵&網(wǎng)易嚴(yán)選新業(yè)態(tài)酒店、尚客優(yōu)品等中檔酒店品牌，則早已開(kāi)啟了“酒店+新零售”的新商業(yè)之路。如果輕中端是中端酒店的入門(mén)級(jí)，那么中端酒店現(xiàn)在普遍在嘗試做的跨界非房費(fèi)收入勢(shì)必是其未來(lái)的發(fā)展選擇。但這個(gè)商業(yè)模式想要成立，有賴于兩個(gè)條件：一是線下體驗(yàn)足夠好，已經(jīng)能夠很好呈現(xiàn)出體驗(yàn)屬性和社交屬性，能夠真正被大家標(biāo)簽化出明顯的品牌差異;二是圍繞品牌私域流量池所做的線上線下運(yùn)營(yíng)都能形成有效的聯(lián)動(dòng)。
“我們把IU酒店定義為一個(gè)IP酒店，我們正在逐漸形成自己的IP。”喬阿補(bǔ)充道，圍繞這個(gè)品牌IP，我們能夠去聚焦一部分認(rèn)同或認(rèn)可這個(gè)品牌的種子用戶，形成IU品牌的私域流量池;這個(gè)私域流量池，能夠在我們玩社群、做內(nèi)容輸出或者組織運(yùn)營(yíng)/營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的時(shí)候，擁有第一批也是最忠實(shí)的粉絲;最終，在社群經(jīng)濟(jì)和私域流量池之上，再去嫁接新零售的商業(yè)模式或者更多商業(yè)合作分成模式。
據(jù)悉，為了更好地聚焦和服務(wù)不同興趣偏好的年輕受眾，未來(lái)可能會(huì)基于鉑濤集團(tuán)會(huì)員體系形成IU酒店單獨(dú)的會(huì)員群體進(jìn)行精準(zhǔn)的會(huì)員權(quán)益劃分。比如說(shuō)，一個(gè)王者榮耀的游戲高手，就有可能享受IU酒店VIP會(huì)員權(quán)益;依托這個(gè)會(huì)員等級(jí)，他可能會(huì)拿到免費(fèi)房、獲得小禮包、免費(fèi)升級(jí)等等一些增值體驗(yàn)。從會(huì)員的權(quán)益、到會(huì)員的營(yíng)銷(xiāo)、到會(huì)員的活動(dòng)、再到會(huì)員的聯(lián)動(dòng)，這是一個(gè)很好的篩選和沉淀粉絲的路徑。
由IU酒店產(chǎn)品迭代升級(jí)，不僅讓記者想起了，《下沉市場(chǎng)徹底改變了》一文中曾經(jīng)分析過(guò)的酒店下沉市場(chǎng)的發(fā)展沉浮錄。即：第一代模式就是粗暴地放加盟，放完拉倒;第二代有了更好的品牌和培訓(xùn);第三代必須有一個(gè)強(qiáng)大的會(huì)員體系，運(yùn)營(yíng)體系幫助單體酒店賺到錢(qián)，擊敗同區(qū)域的別的對(duì)手。
這無(wú)疑又為酒店集團(tuán)的運(yùn)營(yíng)提出了一個(gè)新思考方向和挑戰(zhàn)——當(dāng)我們通過(guò)門(mén)店擴(kuò)張等形式把集團(tuán)會(huì)員規(guī)模做千萬(wàn)過(guò)億的時(shí)候，是否又要開(kāi)始思考如何幫助集團(tuán)旗下不同品牌區(qū)分各自精準(zhǔn)的目標(biāo)粉絲群體，去搶占目標(biāo)消費(fèi)的心智。
新戰(zhàn)場(chǎng)——酒店品牌靠什么打贏“下沉市場(chǎng)”?
根據(jù)《中國(guó)中端酒店發(fā)展報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，截止2018年底，中國(guó)10大主流中端酒店品牌酒店總量已經(jīng)接近3000家，在廣東、上海、江蘇、浙江、北京等主要城市中，中端酒店布局已經(jīng)完成，可落地中端酒店的二三線城市也基本完成。基于此，2019年中國(guó)中端酒店增幅將低于2018年的增幅、預(yù)計(jì)增幅在30%左右，2019年中端酒店新增主要集中在各個(gè)集團(tuán)的已簽約的項(xiàng)目落地，主流中端酒店增幅將離開(kāi)主要城市和二線城市，向三線城市和四線城市發(fā)展。預(yù)計(jì)2021年中端酒店市場(chǎng)或?qū)⒂瓉?lái)市場(chǎng)發(fā)展結(jié)束期、中端市場(chǎng)的紅利結(jié)束。
這也就意味著，未來(lái)各大酒店瞄準(zhǔn)的將不僅僅是一二線城市的存量地產(chǎn)，而且還會(huì)積極布局下沉市場(chǎng)(一般用來(lái)指代三線以下城市及農(nóng)村地區(qū)的市場(chǎng))。但就整個(gè)中檔酒店的物業(yè)布局來(lái)看，大多數(shù)中端酒店還是集中在一線城市和新一線城市的核心商圈。
某中端酒店品牌負(fù)責(zé)人曾在接受采訪時(shí)表示，自己只會(huì)選擇“一線和新一線和極個(gè)別部分特批的城市，有些地方可能根本不會(huì)去，絕對(duì)會(huì)say no的”。因?yàn)樵降较鲁粒績(jī)r(jià)天花板和投資人投資預(yù)算不高的困境就越明顯，尤其在五六線城市和縣域市場(chǎng)。
當(dāng)品牌進(jìn)軍下沉?xí)r候就必須因時(shí)因地去考慮那個(gè)市場(chǎng)的健康投資模型和適配產(chǎn)品。這就促使了IU酒店將原來(lái)的1.0版本研發(fā)細(xì)分出IU2.0個(gè)性版和IU2.0輕簡(jiǎn)版。IU2.0個(gè)性版，面向1-3線城市里物業(yè)規(guī)范、租金合理、想投中端酒店的投資方;IU2.0輕簡(jiǎn)版，面向3~6線城市經(jīng)濟(jì)型酒店老舊產(chǎn)品和4-5線城市里投資預(yù)算有限但又追求品牌品質(zhì)的投資人，以此去面對(duì)不同投資人不同市場(chǎng)去進(jìn)行適配和布局。
主張“玩即正義”的IU酒店鼓勵(lì)住客打破酒店的房間的物理阻隔，走到公共區(qū)，根據(jù)興趣分群進(jìn)行陌生社交。在IU2.0個(gè)性版，這一概念是通過(guò)酒店大堂Playbox的巧妙設(shè)計(jì)以及U粉俱樂(lè)部來(lái)呈現(xiàn)的。當(dāng)進(jìn)入下沉市場(chǎng)時(shí)，在IU2.0輕簡(jiǎn)版將play box創(chuàng)意盒子改造成游戲VR體驗(yàn)區(qū)——通過(guò)兩個(gè)電視大屏投屏，客人可以在這里進(jìn)行VR體驗(yàn)、組隊(duì)打游戲pk、包括影視投放等等。
IU2.0模塊化組合空間
值得一提的是，考慮到下沉市場(chǎng)投資人的投資訴求，IU2.0以模塊化組合空間形式來(lái)設(shè)計(jì)把“體驗(yàn)”型產(chǎn)品。這不僅在空間設(shè)計(jì)上，消除影響顧客體驗(yàn)的空格元素讓每個(gè)細(xì)節(jié)都有其存在價(jià)值，更重要的是讓下沉市場(chǎng)投資人在做投資決策時(shí)，靈活匹配自身的投資訴求來(lái)選擇適配產(chǎn)品。
事實(shí)證明，在進(jìn)軍下沉市場(chǎng)的時(shí)候，我們可以明顯地看到像鉑濤這樣的大型酒店集團(tuán)的“連鎖”優(yōu)勢(shì)——從籌建支持、到工程統(tǒng)購(gòu)、到標(biāo)準(zhǔn)落地，都有一套非常標(biāo)準(zhǔn)和快速的流程，以及籌建團(tuán)隊(duì)的全程追蹤，甚至隨著模塊化的裝配式建筑技術(shù)的不斷發(fā)展和成熟，酒店的投資周期和成本會(huì)大大縮減。據(jù)悉IU2.0輕簡(jiǎn)版產(chǎn)品，翻盤(pán)改造工期可以大大低于新開(kāi)酒店，不影響酒店收益。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，相較于房?jī)r(jià)天花板和投資人不太寬裕的投資預(yù)算，下沉市場(chǎng)的酒店投資難在于品牌標(biāo)準(zhǔn)的落地執(zhí)行和運(yùn)營(yíng)實(shí)操。比如說(shuō)，加盟商未必能很好理解品牌方為什么要把花那么多錢(qián)在娛樂(lè)設(shè)備和活動(dòng)運(yùn)營(yíng)上;或者說(shuō)，市場(chǎng)上也不乏有人為了社交而把公區(qū)做成集娃娃機(jī)、唱吧、游戲等于一體的“雜貨鋪”。投資人在認(rèn)知上的盲區(qū)和誤區(qū)，有時(shí)候反過(guò)來(lái)會(huì)傷害品牌的形象或者說(shuō)出現(xiàn)“運(yùn)營(yíng)不下去”的窘態(tài)。
如何讓投資人又快又好地“輕裝上陣”落地運(yùn)營(yíng)，才是品牌方在進(jìn)入下沉市場(chǎng)時(shí)要重點(diǎn)思考和克服的問(wèn)題。特別是對(duì)于那些特別強(qiáng)調(diào)調(diào)性、特色、主題的品牌，最好由品牌方將產(chǎn)品研發(fā)和設(shè)計(jì)的工作在總部完成，并且借助集團(tuán)系統(tǒng)優(yōu)勢(shì)去實(shí)現(xiàn)流程標(biāo)準(zhǔn)的落地甚至運(yùn)營(yíng)的支持，而具體到分店/投資人的任務(wù)就是做好服務(wù)的部分。這也就是目前行業(yè)正在推進(jìn)的“大總部、小分店”的運(yùn)營(yíng)理念。