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美琪大酒店新菜單:把“農場”搬上餐桌
2019-06-06 10:59:20 來源: 互聯網
巴塞羅那百年經典美琪大酒店(MAJESTIC HOTEL&SPA)再次出新,這一次是從農場到餐桌的美食之旅。這家五星級豪華酒店歷來以獨特角度探索城市的美琪體驗而著稱,此次將酒店在馬雷斯梅阿爾亨托納的花園,專門制作A

  巴塞羅那百年經典美琪大酒店(MAJESTIC HOTEL&SPA)再次出新,這一次是“從農場到餐桌”的美食之旅。這家五星級豪華酒店歷來以獨特角度探索城市的“美琪體驗”而著稱,此次將酒店在馬雷斯梅阿爾亨托納的花園,專門制作AACuvée Majestic 葡萄酒的Alta Alella酒莊和SOLC餐廳完美融合,為游客打造全新高品質美食盛宴。

  這趟美食之旅將從距離巴塞羅那市中心30分鐘車程的馬雷斯梅開啟,那里是Soldevila-Casals家族、巴塞羅那美琪大酒店(MAJESTIC HOTEL&SPA)業主所擁有Can Met酒店。 在這里,你可以在Winenium公司和負責培育采摘蔬菜的農業專家Cabrafica先生的陪伴下,探索并了解這個廚房花園,這里的蔬菜供養著SOLC餐廳主廚Luis Llamas的爐灶。

  第二站是Alta Alella酒莊,也在馬雷斯梅地區,你將參觀專為巴塞羅那美琪大酒店(MAJESTIC HOTEL&SPA)AA Cau d'en Genís Cuvée Majestic葡萄酒所種植的葡萄園。此外,還可以在海景葡萄園散步,品嘗酒莊的其他葡萄酒,了解葡萄酒知識。

  體驗將在SOLC餐廳達到高潮,沿途所見到的美食都可以在此品嘗。餐廳主廚Luis Llamas設計的時令菜單,在行政主廚David Romero的密切監督下完美呈現。廚房每天都會用當地新鮮的肉類和魚類以及馬雷斯梅廚房花園里種植的蔬菜,這些新鮮的蔬菜從花園直接進入廚房烹飪,無需放入冰箱。Cabrafiga先生培育的蔬菜與侍酒師Pablo Fernandez精選的如美琪AA Cau d'en Genís Cuvée葡萄酒完美搭配,為這場“從農場到餐桌”的美食盛宴畫上完滿的句號,

  這項全新的“美琪體驗”加入了由“航海和釀酒”,“速度和腎上腺素”,“19世紀的藝術,文化和奢侈品”,“漁民市場”和“巧克力之路”構成的體驗菜單,看到這些頗具藝術感的名字,就知道美琪大酒店帶給你的驚喜遠不只這些。

  美琪大酒店的主廚還曾創造性地將藝術品與美食完美融合。在一次美琪大酒店與胡安•米羅基金會的慈善活動中,在米其林星級廚師Nandu Jubany的建議下,美琪餐飲部設計并準備了一份特別菜單,供客人在參觀胡安•米羅藏品及其檔案后品嘗。 獨家創意的菜單包括松脆海藻塔搭配金槍魚和大豆;美琪盒裝酸橘汁腌鱸魚配牛油果; 金槍魚法式千層酥;香草乳羊肉砂鍋千層酥;調溫有機蛋搭配秋季時令蘑菇搭,白鯨魚子醬或龍蝦答案陪烤乳雞,以及其他美食。這一絕妙的創意讓現場所有嘉賓印象深刻。

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