受蔚藍大海所啟發,澳門瑞吉酒店的雅舍餐廳由即日起至6月30日推出期間限定的“海洋之魅”八道菜晚膳套餐,讓新鮮美味俘虜味蕾。
雅舍的廚師團隊以“海洋之魅”為主題,搜羅各地的海中瑰寶設計出八道海鮮美饌,珍貴食材包括來自世上最古老及最大的淡水湖泊貝加爾湖所出產的魚子醬。
而主菜方面則有進口自澳洲南極的“Glacier 51”齒魚,香煎后將意大利混合香料涂抹在魚皮上并烤焗,保留其豐富油脂的同時讓魚皮變得酥脆,再配以用白葡萄酒烹調的紐西蘭Cloudy Bay優質白蜆,魚香及鮮味令人回味無窮。澳洲南極“Glacier 51”齒魚生長于距離澳洲大陸4,000多公里的南極赫德島深海海域,其肉質緊致細膩,肉色雪白并富含油脂,被譽為「魚類中的和牛」,且獲MSC可持續海鮮的認證。
期間限定的“海洋之魅”八道菜晚膳套餐精選菜式包括法國賽維爾生蠔配貝加爾魚子醬、北海道海膽配鱒魚魚籽、西班牙紅蝦、西班牙Giraldo馬介休花膠伴日本南瓜湯、叉燒汁制西班牙八爪魚、澳洲南極“Glacier 51”齒魚配紐西蘭Cloudy Bay優質白蜆,最后以法國Yves Bordier芝士伴杏仁蛋糕及酸乳酪海綿蛋糕配柚子雪葩及焦糖脆魚片為尋鮮之旅作結。
雅舍亦專門挑選了一系列餐酒搭配各款美饌,當中包括頂級法國香檳及來自世界各地最優質產區的葡萄酒,與各種新鮮食材相互呼應,為味蕾帶來多層次體驗。
“海洋之魅”八道菜晚膳套餐由即日起至本年6月30日于雅舍餐廳供應,價格每位澳門幣888+10%(服務費)元,搭配優質美酒晚膳套餐價格則是澳門幣1,288+10%(服務費)元。
如了解更多餐廳資訊,歡迎瀏覽雅舍餐廳官網:www.themanormacao.com
澳門瑞吉金沙城中心酒店
雅舍餐廳
北海道海膽配鱒魚魚籽
西班牙Giraldo馬介休花膠伴日本南瓜湯
澳洲南極「Glacier 51」齒魚配紐西蘭Cloudy Bay白蜆
叉燒汁制西班牙八爪魚
酸乳酪海綿蛋糕配柚子雪葩及焦糖脆魚片
關于澳門瑞吉金沙城中心酒店
澳門瑞吉金沙城中心酒店位于澳門路氹金光大道,坐落在繁華的娛樂中心,設有400間雅致華麗的客房及套房。位于澳門瑞吉酒店一樓的高尚食府雅舍餐廳以5個特色用餐區域為賓客帶來與別不同的餐飲體驗。瑞吉酒吧為賓客提供世界級的精選美酒佳釀以及澳門瑞吉酒店帶有獨特澳門文化氣息的血腥瑪麗—東方瑪麗。精致的銥瑞水療位于酒店的38樓,是全澳最高的水療中心,俯瞰金光大道醉人美景,同時亦是澳門唯一提供寶石理療及以寶石為概念的水療中心。會議及宴會設施方面,位于5樓的阿斯特宴會廳高雅壯麗,總面積為628平方米,適合舉辦盛大晚宴、企業活動及婚禮。賓客更可在5樓無縫連接澳門喜來登大酒店。要隨時掌握澳門瑞吉酒店的最新動態,可在Facebook或Instagram 上關注@stregismacao,或在微信上關注@stregismacao。