作為第四屆頒獎盛典，今年，與會嘉賓圍繞核心主題“運(yùn)營驅(qū)動品牌蝶變”展開了多輪分享與互動，從各角度、各環(huán)節(jié)中探討如何讓品牌更貼近核心客戶，堅(jiān)持服務(wù)初心、把握產(chǎn)品運(yùn)營、快速拓展渠道、贏得利潤商機(jī)、成就品牌傳奇。
關(guān)鍵詞一：堅(jiān)持
大會伊始，主持人邁點(diǎn)網(wǎng)副總裁丁曉宇先生就對他自己進(jìn)行了一番打趣，“這兩年被大家記住了兩個(gè)身份——一個(gè)是主持人，一個(gè)是藍(lán)色西裝。”這種堅(jiān)持，作為酒店行業(yè)的一個(gè)主基調(diào)，在嘉賓內(nèi)容分享中多次被提及。
東方網(wǎng)升董事長喬毅先生致開幕詞，就酒店行業(yè)“福布斯”盛會的舉辦做了說明。“不管你是國內(nèi)的、國際的、高端的還是經(jīng)濟(jì)型的，各類型酒店品牌今天同聚一堂，我們希望，基于邁點(diǎn)品牌指數(shù)MBI的數(shù)據(jù)變化，讓媒體和同仁共同見證品牌的潮起潮落；通過酒店品牌運(yùn)營案例的分享和經(jīng)營大佬思維火花的碰撞，一起來預(yù)言行業(yè)的風(fēng)生水起。”
東方網(wǎng)升COO羅欽先生現(xiàn)場發(fā)布了《2015年度中國住宿業(yè)酒店品牌發(fā)展報(bào)告》，這也是連續(xù)7年的第7份年度品牌報(bào)告。在對2015年中7大酒店品類品牌的“年度品牌指數(shù)情況”、“四大維度拆解分析”、“成功運(yùn)營案例解讀”以及“未來酒店業(yè)發(fā)展趨勢”等內(nèi)容的闡述后，酒店可以從數(shù)據(jù)規(guī)律中更好地堅(jiān)持自我、發(fā)現(xiàn)自我、實(shí)現(xiàn)自我。
關(guān)鍵詞二：初心
作為細(xì)分領(lǐng)域的品牌佼佼者，書香酒店投資管理集團(tuán)有限公司總經(jīng)理朱巍先生，鉑濤集團(tuán)副總裁、7天品牌CEO王星先生，喜達(dá)屋集團(tuán)大中華區(qū)投資拓展副總裁張明武先生，華住酒店集團(tuán)品牌總監(jiān)沈一飛先生，維也納酒店集團(tuán)副總裁兼品牌營銷系統(tǒng)總經(jīng)理王鑫先生，尚一特酒店集團(tuán)總裁付剛先生，上海錦江都城酒店管理有限公司市場總監(jiān)錢康先生，綠地國際酒店管理集團(tuán)常務(wù)副總經(jīng)理李瑞忠先生，全季品牌副總經(jīng)理王琦女士，99旅館連鎖高級副總裁李潤松先生等10位嘉賓，分別結(jié)合自身品牌的2015年度市場運(yùn)營和消費(fèi)行為案例，就“輝煌的品牌成就源于怎樣的定位和悉心運(yùn)營？”和“品牌應(yīng)該如何研究、迎合客戶喜好及行為習(xí)慣？”兩大主題進(jìn)行了分享。
1.如何定位產(chǎn)品？
書香堅(jiān)持做中國最好的雅生活酒店。書香植根于中國傳統(tǒng)文化，把雅生活的方式融入到酒店的經(jīng)營之中，這也是酒店的理念和追求。——朱巍
全季以至真、極善、靜美的人文形象創(chuàng)造了品牌，成就美好生活。它是一幅畫，也是一座雕塑，更是一張照片，或是一棟房子。——王琦
源宿品牌有三個(gè)內(nèi)涵：第一個(gè)是精選，指的是有限服務(wù)的提升；第二個(gè)是樂活族，找準(zhǔn)你的目標(biāo)客群；第三個(gè)是智慧，想辦法提高投資者的項(xiàng)目回報(bào)率。——張明武
海友要做全民都愿住的酒店品牌。突破紅海，最核心的兩個(gè)要素是什么?一個(gè)是創(chuàng)新，還有一個(gè)就是領(lǐng)先。——沈一飛
2.如何滿足客群？
維也納對待品牌最重視的就是兌現(xiàn)承諾，把用戶體驗(yàn)做到極致，從安全、舒適、美食、品質(zhì)四個(gè)角度來兌現(xiàn)對消費(fèi)者的承諾。——王鑫
99旅館9年來堅(jiān)持做的是讓消費(fèi)者睡好覺、洗好澡、上好網(wǎng)。在核心需求上只做這三個(gè)，其他的任何改變都是針對這三個(gè)方面而做的。——李潤松
我們制訂了一個(gè) “賓客體驗(yàn)里程”，即這個(gè)品牌跟客人接觸上需要考慮的五個(gè)點(diǎn)：第一是吸引，第二是餐飲，第三是娛樂，第四是促進(jìn)，第五是贏取知識。——李瑞忠
3.未來會(要)怎樣？
未來20年會怎樣?更多的是產(chǎn)品時(shí)代、平臺時(shí)代和共享時(shí)代。錦江去年一直在買買買，買買買的背后更大的未來是共享。——錢康
作為酒店，除了滿足用戶的“基礎(chǔ)需求”，還要滿足他們的“期望需求”。如果想要成為引領(lǐng)用戶的好品牌，滿足他們的“興奮需求”是關(guān)鍵。——王星
我們的管理和產(chǎn)品太浮躁了，以前該有的衛(wèi)生沒有了，該有的品質(zhì)沒有了。希望用情懷和商業(yè)的包裝來重塑行業(yè)是不可能的。酒店人一定要回歸初心，擁抱變化。——付剛
關(guān)鍵詞三：拓展
在圓桌環(huán)節(jié)中，國際酒店集團(tuán)大佬圍繞“消費(fèi)群體變化下，如何把握‘品牌運(yùn)營’與‘拓展加盟’？”主題進(jìn)行了思辨，對話由香港理工大學(xué)酒店和旅游管理博士項(xiàng)目主任肖曲博士主持，萬豪國際集團(tuán)中國區(qū)酒店業(yè)務(wù)發(fā)展高級副總裁林聰先生、洲際酒店集團(tuán)大中華區(qū)首席發(fā)展官孫健先生、雅高酒店集團(tuán)大中華區(qū)執(zhí)行董事兼業(yè)務(wù)發(fā)展副總裁李德強(qiáng)先生以及凱悅酒店集團(tuán)中國區(qū)營運(yùn)副總裁朱曉東女士參與討論。
1.開發(fā)or運(yùn)營 魚和熊掌能否兼得?
開發(fā)與運(yùn)營應(yīng)該是雞和蛋的關(guān)系。集團(tuán)內(nèi)部的開發(fā)與運(yùn)營都是同等重要的。這就相當(dāng)
于有多少雞就要孵多少蛋，有多少蛋就能孵出多少雞。——孫健
開發(fā)團(tuán)隊(duì)相當(dāng)于先遣部隊(duì)，運(yùn)營團(tuán)隊(duì)是后面部隊(duì)，前方部隊(duì)可以出去打仗，但是后方跟不上一定會死的。——林聰
２.品牌運(yùn)營和拓展加盟如何把握?
每個(gè)公司在市場上品牌定位不一樣，策略不一樣，但最重要的一點(diǎn)，就是保持發(fā)展部和運(yùn)營部的平衡。——林聰
平衡的關(guān)鍵點(diǎn)在于產(chǎn)品和市場的匹配度。如果匹配的話，其實(shí)是沒有問題的，大家都會覺得拿到一個(gè)非常好的項(xiàng)目，運(yùn)營也會非常好。——朱曉東
３.躋身高端酒店行列需要具備哪些點(diǎn)？
任何品牌的建立最重要的就是你的價(jià)格。當(dāng)你真正到世界頂級奢侈品牌的時(shí)候，你卻選擇了三類市場賣四百塊錢，對不起，你永遠(yuǎn)上不了榜。——林聰
如果你在選址、建造、產(chǎn)品上選擇合適的品牌、合適的運(yùn)營商和合作伙伴，讓當(dāng)?shù)氐娜私Y(jié)婚愿意來你酒店，讓客人愿意住你酒店，那么這個(gè)酒店是可以成功的。——孫健
做高端要看你的戰(zhàn)略是什么。在中國，國際酒店集團(tuán)的高端酒店在某些二線城市的盈利能力完全高于一線城市。因?yàn)闆]有競爭，而且它有最好的位置。——李德強(qiáng)
關(guān)鍵詞四：盈利
與此同時(shí)，國內(nèi)酒店集團(tuán)大佬圍繞“需求大熱下，如何挖掘并持續(xù)放大品牌的盈利能力？”這一主題進(jìn)行了思辨，對話由東方網(wǎng)升COO羅欽先生主持，上海錦江都城酒店管理有限公司市場總監(jiān)錢康先生、世紀(jì)金源酒店集團(tuán)董事兼副總裁蘭洋先生、首旅建國酒店管理有限公司常務(wù)副總裁姜曉明先生、華僑城酒店管理公司董事長金陽先生以及如家酒店集團(tuán)中高端酒店事業(yè)部總經(jīng)理繆峻先生參與討論。
1、央企代表——華僑城
策略：在區(qū)域內(nèi)做頂級品牌
方法：一是注重產(chǎn)品質(zhì)量和特色，做差異化連鎖;二是注重文化，有文化的東西才會有生命力;三是做細(xì)分市場，根據(jù)不同的市場塑造不同的產(chǎn)品。
2、國企代表——首旅建國
策略：堅(jiān)持開放創(chuàng)新學(xué)習(xí)精神
方法：一是始終堅(jiān)持開放的學(xué)習(xí)精神;二是塑造開放、包容的企業(yè)文化;三是積極迎合互聯(lián)網(wǎng)大潮;四是堅(jiān)守工匠精神。簡單不錯(cuò)的事情，堅(jiān)持做一萬年，保持基業(yè)長青。
3、國企代表——錦江都城
策略：加盟和投資也必須有細(xì)分
方法：除了酒店集團(tuán)，加盟商、投資商也要用細(xì)分的角度去看待品牌。包裝背后，是品牌與消費(fèi)者的連接點(diǎn)。
4、民企代表——如家
策略：需求合理性的投資模型
方法：投資商、加盟商選擇中高端品牌 ，研究投資模型很重要：客源在哪里、會員需求是什么……新產(chǎn)品研發(fā)頻率要快，保證產(chǎn)品盈利的新鮮感。
5、民企代表——世紀(jì)金源
策略：迎合客群+成本控制
方法：第一，迎合主力核心群體，正確認(rèn)識市場和自己;第二，不變的產(chǎn)品和服務(wù);第三，科技創(chuàng)新是主流，不容忽視;第四，精兵簡政又要把人用好，自然產(chǎn)生盈利。
無論何種類型的酒店品牌，都必須接受市場的考驗(yàn)，把自己與消費(fèi)者連接在一起。企業(yè)的核心本質(zhì)就是要賺錢，賺錢的路子不盡相同，關(guān)鍵是你要知道自己是賣給誰的，為誰負(fù)責(zé)，找到這個(gè)，品牌才有價(jià)值。——金陽
關(guān)鍵詞五：顛覆
作為本次盛典的特設(shè)環(huán)節(jié)，“指數(shù)PK——運(yùn)營如何驅(qū)動品牌價(jià)值發(fā)生顛覆？”共吸引了63家酒店品牌參與， 詩莉莉、海友、書香府邸以及美豪等4家品牌脫穎而出現(xiàn)場分享。以過往運(yùn)營案例為經(jīng)，以未來階段創(chuàng)意案例為緯，向全行業(yè)展示他們對運(yùn)營的深刻理解與踐行。
PK環(huán)節(jié)由米訂網(wǎng)CEO李東杭先生主持，邀請五彩今天酒店董事長兼總裁張躍忠先生、住友酒店集團(tuán)副總裁章蔚女士、湖南華天國際酒店管理公司總經(jīng)理唐元熾先生作為酒店點(diǎn)評嘉賓，人民網(wǎng)輿情監(jiān)測室戰(zhàn)略經(jīng)理任妍女士作為媒體點(diǎn)評嘉賓。
1.詩莉莉：以愛之名 共赴美景
詩莉莉在今年4月份的融資發(fā)布會中，將富有浪漫主義色彩的元素注入其中，為每一位客人送上玫瑰、蜂蜜和巧克力。同時(shí)還設(shè)定了一系列關(guān)于婚禮、浪漫、90后等熱門話題，并分別按照品牌活動資訊、品牌解讀及創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)故事介紹三個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行傳播。整個(gè)事件持續(xù)了一個(gè)月，共計(jì)獲得超過30家媒體的報(bào)道，直接輻射超過5萬人。
張躍忠點(diǎn)評：通過幾十年的改革開放，節(jié)奏很快，我們需要找一份寧靜，或者去思考一路走過來的人生。而你這個(gè)80后、90后喜歡大海、喜歡水、喜歡陽光，尤其是喜歡沙灘。所以說，對你的顧客群體的定位我還是挺贊賞的。
2. 海友：每次營銷都是一場走心的文化盛宴
今年正值8周年慶的海友酒店，計(jì)劃將圍繞“Hi文化”，并結(jié)合七八月份旅游旺季的優(yōu)勢，推出系列營銷活動。通過海友酒店吉祥物“小Hi”的可愛形象，把酒店Hi文化代入消費(fèi)者和市場當(dāng)中，形成海友Hi客的專屬社群。
章蔚點(diǎn)評：這個(gè)小Hi，目前有它的出生年月，有它的基本性格，但是我覺得可以賦予它更強(qiáng)的年輕化的性格和態(tài)度。在這個(gè)人物的性格塑造上面，如果說能夠承載這些東西的話，會讓年輕人更聚合，因?yàn)樗麄儠X得這就是和我有共同價(jià)值觀和態(tài)度的。
3.書香府?。撼藭阄幕?還有熱點(diǎn)和公益
書香近期特別策劃了一場夏令營，通過創(chuàng)新的青少年安全課程，以體驗(yàn)式授課為主，為家長和孩子創(chuàng)造出一個(gè)從未體驗(yàn)過的成長之旅。這個(gè)活動一經(jīng)推出，原訂30個(gè)學(xué)生名額結(jié)果變成了240人，而且當(dāng)時(shí)預(yù)訂了50個(gè)房間，現(xiàn)在達(dá)到了800多間房。
唐元熾點(diǎn)評：現(xiàn)在很多酒店集團(tuán)尤其是高端酒店集團(tuán)，面臨的問題是年輕人接不接受你這個(gè)品牌。中老年認(rèn)你這個(gè)品牌不是重點(diǎn)，關(guān)鍵是新鮮血液認(rèn)不認(rèn)你，這個(gè)營銷活動就是非常大的亮點(diǎn)。
4.美豪：不玩華而不實(shí)的套路 只做打動你心靈的服務(wù)
俞先生不久前因摔倒剛做完拆線手術(shù)，入住美豪酒店時(shí)傷口再次紅腫，并引發(fā)陣陣疼痛?？吹竭@一幕的美豪員工不僅立刻將其攙扶回房間，還第一時(shí)間為其提供了紗布和創(chuàng)口貼。考慮到客戶創(chuàng)口創(chuàng)面較大，需要到醫(yī)院做專業(yè)處理，美豪員工還細(xì)心地為其安排了出租車接送。
任妍點(diǎn)評：作為酒店行業(yè)的領(lǐng)軍人物，您應(yīng)該很明白，或者大家也都很清楚，其實(shí)最大的宣傳不是媒體，也不是任何其他方式，而是我們的客戶?？蛻艟褪俏覀冏詈玫男麄髌放?。
關(guān)鍵詞六：榮耀
最后， 作為本次會議最大的亮點(diǎn)——2015年度酒店業(yè)最具影響力品牌頒獎盛典頒獎儀式在當(dāng)晚隆重開啟?；谶~點(diǎn)品牌指數(shù)MBI一年來的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)監(jiān)測評選出的“2015年度10大影響力國際高端酒店品牌”、“2015年度10大影響力國內(nèi)高端酒店品牌”、“2015年度10大影響力精品酒店品牌”、“2015年度10大影響力全服務(wù)中檔酒店品牌”、“2015年度10大影響力有限服務(wù)中檔酒店品牌”、“2015年度10大影響力經(jīng)濟(jì)型酒店品牌”、“2015年度10大影響力平價(jià)酒店品牌”、“2015年度最具成長力酒店品牌”以及“2015年度酒店最佳營銷品牌”等共計(jì)75個(gè)獎項(xiàng)逐一揭曉，將本次盛典推向高潮。
2015年度10大影響力國際高端酒店品牌：喜來登、香格里拉、希爾頓、威斯汀、萬豪、洲際、四季、瑞吉、艾美、皇冠假日
2015年度10大影響力國內(nèi)高端酒店品牌：錦江、開元、海航、華天、建國、世紀(jì)金源、桔子水晶、綠地、開元名都、華僑城
2015年度10大影響力精品酒店品牌：悅榕莊、裸心、英迪格、書香府邸、安縵、安達(dá)仕、花間堂、涵碧樓、URC、帳篷客
2015年度10大影響力全服務(wù)中檔酒店品牌：假日、豪生、諾富特、維景、華美達(dá)、最佳西方、福朋喜來登、粵海、萬怡、戴斯
2015年度10大影響力有限服務(wù)中檔酒店品牌：維也納、全季、書香世家、雅樂軒、智選假日、錦江都城、和頤、星程、美豪、麗楓
2015年度10大影響力經(jīng)濟(jì)型酒店品牌：7天、如家、漢庭、錦江之星、格林豪泰、布丁、速8、莫泰、宜必思、五彩今天
2015年度10大影響力平價(jià)酒店品牌：海友、99旅館、百時(shí)快捷、怡萊、金廣快捷、易佰連鎖、云上四季、尚一特、飄home、青皮樹
2015年度最具成長力酒店品牌：唐拉雅秀、詩莉莉、凱萊、柏櫟
2015年度酒店最佳營銷品牌：詩莉莉