然而，“脫單”，如今卻已不是針對單身男女的專用名詞，關(guān)于“脫單”的呼聲，近兩年在酒店業(yè)也是甚囂塵上，單體酒店，已經(jīng)走上了它的“花樣脫單”之路。
在今年順利突破“百城千店”的維也納酒店就表示，單體酒店已成為加盟業(yè)主的重要來源，通過改建、重裝等方式以維也納分店的身份華麗蛻變的單體酒店，在總部的扶持下將會(huì)迎來事業(yè)的“第二春”。
究其原因，和單體酒店的三大特性有著莫大的關(guān)系！
資源短板，成本浪費(fèi)，造成“性價(jià)比”一路走低
維也納酒店是國內(nèi)首家提出“五星體驗(yàn)、二星消費(fèi)”的輕五星理念中檔酒店的品牌，以超高的性價(jià)比贏得了消費(fèi)者的交口稱贊，而這，也是單體酒店最大的短板。
舉個(gè)簡單例子來講，維也納按照保留五星級(jí)酒店核心服務(wù)的原則，在各類設(shè)施、用品上都精益求精。比如，定制頂級(jí)酒店寢具愉夢之床與愉夢之枕；與寶潔跨界合作為顧客提供寶潔系列暢銷日化用品；冬被乃是含絨量95%的超輕軟羽絨被……顧客享受這些質(zhì)感服務(wù)得益于維也納酒店憑借自身實(shí)力對于資源的整合，成本的控制等等。在這些方面，可以說連鎖品牌比單體酒店具有“無天性”的優(yōu)勢。
管理混亂，人才流失，服務(wù)質(zhì)量不穩(wěn)定
上次朋友來住的時(shí)候，前臺(tái)積極、認(rèn)真，又貼心的介紹給人留下了深刻的印象；此次親戚來訪再次入住時(shí)，前臺(tái)的業(yè)務(wù)素質(zhì)簡直不敢恭維，不僅入住手續(xù)辦得超慢，連一些基本的問題都回答得相當(dāng)局促……對于單體酒店來說，由于管理混亂，留不住人才所造成服務(wù)質(zhì)量不穩(wěn)定就是發(fā)展的硬傷。
那么，加盟維也納之后又能有哪些改變呢？以中檔酒店標(biāo)準(zhǔn)、圣經(jīng)6+6管理系統(tǒng)等為基礎(chǔ)的標(biāo)準(zhǔn)化管理模式；在維也納人才激勵(lì)機(jī)制下為加盟分店源源不斷地輸送人才；毫無保留地將一整套的酒店管理運(yùn)營經(jīng)與智慧復(fù)制給分店……這意味著，單體酒店業(yè)主加盟維也納之后，以處在同一水平線上的質(zhì)感服務(wù)為基礎(chǔ)，聯(lián)合錦江之后，維也納全國超過1.2億的會(huì)員將成為店面運(yùn)營最大的保障。
眼光局限，升級(jí)艱難，服務(wù)配套逐漸落后
都說當(dāng)下是一個(gè)瞬息萬變的時(shí)代，十幾年前拿著“磚頭”手機(jī)打電話都倍感高大上，如今，手機(jī)已變成“便攜品”，并且，正在實(shí)現(xiàn)越來越多的功能。比如，維也納的會(huì)員就可通過微信平臺(tái)、APP等完成從預(yù)訂到退房的所有流程，并且，在維也納的智慧型酒店里，顧客還可以通過手機(jī)查詢布草潔凈程度、空氣質(zhì)量、床墊舒適度、枕頭助眠度等更加細(xì)節(jié)的信息……然而，這些創(chuàng)新服務(wù)對于單體酒店來說，可能是想都不改想的事情，即便想到了，也未必有能力去開發(fā)應(yīng)用，這也是單體酒店與大型連鎖酒店的差異：眼光的局限，以及服務(wù)升級(jí)的艱難，造就服務(wù)配套逐漸落后，客源自然也就慢慢流失。
說到底，顧客想要享受到的服務(wù)，是一個(gè)相對具有性價(jià)比，完善且質(zhì)感的服務(wù)，并且，服務(wù)還需要跟隨趨勢在不斷的升級(jí)、更新、改進(jìn)、創(chuàng)新。這樣，才能成就一個(gè)為顧客所青睞的服務(wù)體系。而在這里，維也納要做的就是幫助加盟業(yè)主學(xué)會(huì)打造這樣的體系，帶領(lǐng)加盟業(yè)主與集團(tuán)一起勇攀事業(yè)高峰。