近日，在2016年第二屆中國(guó)（上海）國(guó)際酒店連鎖加盟與特許展覽會(huì)上，維也納酒店集團(tuán)從眾多國(guó)內(nèi)外的酒店品牌中脫穎而出，獨(dú)占鰲頭，斬獲了本屆現(xiàn)場(chǎng)最高簽約量，其逆天的表現(xiàn)正成為行業(yè)內(nèi)熱議的話題。
探索傳奇，輕五星概念推波助瀾
20世紀(jì)90年代，在高端和經(jīng)濟(jì)性酒店市場(chǎng)“兩極化”瘋狂擴(kuò)張，一高一低兩大酒店市場(chǎng)的利潤(rùn)和入住率開始下滑的背景下，維也納創(chuàng)始人黃德滿先生在行業(yè)內(nèi)首創(chuàng)“音樂藝術(shù)+精品酒店+健康餐飲”的業(yè)態(tài)組合模式，率先提出“五星體驗(yàn)，二星消費(fèi)”的商業(yè)模式，確立清晰的市場(chǎng)地位，即避開高端市場(chǎng)與低端市場(chǎng) ，定位于中端風(fēng)格務(wù)實(shí)、消費(fèi)理性的商旅人士。
之所以如此定位，他認(rèn)為，一方面，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，中高層消費(fèi)人群不斷壯大，未來幾年有望實(shí)現(xiàn)30%以上的增長(zhǎng)率；另一方面，輕五星酒店概念的提出，將有限的投入集中放在用戶的關(guān)鍵需求與核心價(jià)值上，大大降低運(yùn)營(yíng)成本。
當(dāng)時(shí)，凡是了解維也納的人，無不對(duì)其贏利能力嘆服。五星級(jí)酒店毛利率達(dá)到30%-50%、經(jīng)濟(jì)型酒店毛利率達(dá)到50%，而維也納旗下的任何一家酒店，無論檔次高低，毛利率都能達(dá)到60%以上。毋庸置疑，市場(chǎng)上的巨大成功奠定了維也納中檔酒店探索者的地位。
連鎖天下，黃氏圣經(jīng)保駕護(hù)航
時(shí)勢(shì)造英雄，英雄亦適時(shí)。從1993年第一家酒店開業(yè)，維也納創(chuàng)始人黃德滿先生就開始建立中端酒店連鎖帝國(guó)，然而一個(gè)超級(jí)品牌的連鎖帝國(guó)能否建立，關(guān)鍵看有沒有一套完整、可復(fù)制的標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)。正因?yàn)槿绱耍S也納酒店用了10年的時(shí)間只開直營(yíng)店，摸索出一套自有獨(dú)特的酒店運(yùn)營(yíng)管理體系，被業(yè)內(nèi)稱為“黃氏圣經(jīng)6+6”。
“黃氏圣經(jīng)6+6”是維也納酒店六大系統(tǒng)手冊(cè)與六大工具的統(tǒng)稱，它完美地推動(dòng)企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略與符合企業(yè)文化的標(biāo)準(zhǔn)化體系之間的高度融合，涵蓋標(biāo)準(zhǔn)制定系統(tǒng)、造人訓(xùn)練系統(tǒng)、檢查執(zhí)行系統(tǒng)、反饋優(yōu)化系統(tǒng)、激勵(lì)獎(jiǎng)懲系統(tǒng)、成果總結(jié)系統(tǒng)在內(nèi)的六大系統(tǒng)手冊(cè)，及囊括手冊(cè)、流程圖、表格、圖解、視頻、手機(jī)端平臺(tái)在內(nèi)的六大工具標(biāo)準(zhǔn)化體系。正是由于這六大系統(tǒng)手冊(cè)和六大工具標(biāo)準(zhǔn)化體系在維也納酒店帝國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制、應(yīng)用，維也納酒店在開疆拓土的飛速發(fā)展中，才能確保每個(gè)環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化，無論是直營(yíng)還是加盟店，維也納酒店的品質(zhì)與服務(wù)始終如一。
如今，維也納已經(jīng)采取直營(yíng)+加盟的方式實(shí)現(xiàn)全國(guó)100多個(gè)城市的品牌連鎖化，對(duì)于加盟業(yè)主維也納提供數(shù)億專項(xiàng)資金扶持發(fā)展，特別對(duì)優(yōu)秀的加盟店業(yè)主，給予合伙人激勵(lì)。同時(shí)，基于管理標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于不合格的加盟商勒令限期整改，整改未果將視情況解除與其的加盟合約，以確保維也納酒店品牌的規(guī)范化及持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力。
從分店規(guī)模、營(yíng)業(yè)額、開房率、盈利率，到綜合管理能力、餐飲管理與盈利能力，宴會(huì)管理能力，在中國(guó)中端市場(chǎng)，維也納創(chuàng)立了很多關(guān)鍵指標(biāo)的第一，未來，維也納將加速布局，完成“千城萬(wàn)店”的戰(zhàn)略目標(biāo)，踐行“成就令人尊敬國(guó)際領(lǐng)袖品牌”的企業(yè)愿景，不斷創(chuàng)新和發(fā)展中檔商務(wù)連鎖酒店加盟的運(yùn)作模式，以成熟的酒店運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)去架構(gòu)投資者的美好夢(mèng)想，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)者的人生價(jià)值!