11月28日，2016中國國際飯店業(yè)大會暨第三屆絲綢之路美食節(jié)在三亞盛大開幕，共有來自國內(nèi)、美國、日本、新加坡、馬來西亞、尼泊爾等各地的兩千多家代表企業(yè)參加。本屆大會以“創(chuàng)新、綠色、共享”為主題，以“全住宿、新餐飲、互聯(lián)網(wǎng)、產(chǎn)業(yè)鏈、平臺化”為主線，旨在積極推動飯店餐飲業(yè)供給側(cè)構(gòu)性改革。
維也納酒店集團(tuán)副總裁方利斌也受邀參加了本屆盛會。方利斌此番參會除了代表杭州維也納國際酒店接受“中國十佳餐飲服務(wù)酒店”的殊榮之外，還全程聽取了眾多業(yè)內(nèi)權(quán)威人士以及經(jīng)濟(jì)學(xué)專家的演講或發(fā)言，其中，中國飯店協(xié)會會長韓明、三亞市副市長許振凌在開幕式上的發(fā)言更是在一定程度上預(yù)示著國內(nèi)酒店業(yè)未來五年的發(fā)展趨勢。
(維也納酒店集團(tuán)副總裁方利斌（左一）上臺領(lǐng)獎(jiǎng))
“產(chǎn)業(yè)化、互聯(lián)網(wǎng)化、品牌化、國際化成為未來方向”
中國飯店協(xié)會會長韓明在開幕致辭中講到，中國的酒店業(yè)“新業(yè)態(tài)不斷發(fā)展，主力品牌不斷發(fā)力，品牌縱橫聯(lián)合格局不斷變化。企業(yè)適應(yīng)市場變化，產(chǎn)業(yè)化、互聯(lián)網(wǎng)化、品牌化、國際化將成為未來方向。”其實(shí)，產(chǎn)業(yè)化、互聯(lián)網(wǎng)化、品牌化、國際化也是近兩年在酒店業(yè)被不斷提及的四大關(guān)鍵詞。
就維也納酒店來說，在產(chǎn)業(yè)化與品牌化方面，維也納通過九大子品牌的搭建形成完善的價(jià)值增長體系，打造抗風(fēng)險(xiǎn)能力更強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈；在互聯(lián)網(wǎng)化方面，維也納酒店集團(tuán)也是動作連連，先是打造微信平臺、APP、官網(wǎng)三位一體的網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂體系，后又聯(lián)手錦江重磅打造會員平臺與中央預(yù)訂系統(tǒng)，預(yù)計(jì)在2018年實(shí)現(xiàn)中央預(yù)訂率不少于75%的目標(biāo)，全面打通線上線下有機(jī)結(jié)合的渠道；在國際化方面，維也納也將借助錦江在“一帶一路”上的影響力，以“一帶一路”為入口進(jìn)駐國際市場。示來的維也納還將在國際舞臺上大放異彩。
“時(shí)尚化、情景化、個(gè)性化和快捷化成為住宿餐飲的特點(diǎn)”
三亞市副市長許振凌在發(fā)言中表示：“隨著人們生活水平的提高，大眾住宿餐飲非常火爆，住宿餐飲的需求模式層出不窮，時(shí)尚化、情景化、個(gè)性化和快捷化成為住宿餐飲的特點(diǎn)。”并且，許振凌還著重指出：“中國內(nèi)地已經(jīng)成為全球增長最快的地區(qū)。”換個(gè)角度來說，也就是如今國內(nèi)的消費(fèi)者越來越愿意為“體驗(yàn)場景”買單。
作為國內(nèi)首家以音樂為主題的酒店，維也納酒店集團(tuán)一直追求為顧客帶去極致的入住體驗(yàn)。其中，空間設(shè)計(jì)越來越講究調(diào)性與時(shí)尚的相結(jié)合；從不同方向豐富住宿服務(wù)、商務(wù)服務(wù)與餐飲服務(wù)三大核心創(chuàng)收板塊；從產(chǎn)品設(shè)計(jì)與服務(wù)定位上去“討好”新生代消費(fèi)人群；入住流程被一再簡化等等，都正印證了許振凌所提到的時(shí)尚化、情景化、個(gè)性化和快捷化特點(diǎn)，而這些，也將成為未來酒店消費(fèi)體驗(yàn)的一大趨勢。
可以說，酒店業(yè)的未來屬于擁有超前眼光的實(shí)力連鎖品牌，它們擁有雄厚的實(shí)力，可以抗擊各種各樣的風(fēng)險(xiǎn)；擁有創(chuàng)新的能力，在互聯(lián)網(wǎng)與智能科技背景下勇于改變與完善自我；擁有“改變世界”的魄力，敢在國際舞臺上與國際品牌一爭高下……維也納酒店集團(tuán)就將在這樣的路上越走越遠(yuǎn)，最終成就一個(gè)令人尊敬的國際領(lǐng)先品牌。