近日，在2016年第二屆中國（上海）國際酒店連鎖加盟與特許展覽會上，維也納酒店集團從眾多國內外的酒店品牌中脫穎而出，獨占鰲頭，斬獲了本屆現(xiàn)場最高簽約量，其逆天的表現(xiàn)正成為行業(yè)內熱議的話題。
探索傳奇，輕五星概念推波助瀾
20世紀90年代，在高端和經濟性酒店市場“兩極化”瘋狂擴張，一高一低兩大酒店市場的利潤和入住率開始下滑的背景下，維也納創(chuàng)始人黃德滿先生在行業(yè)內首創(chuàng)“音樂藝術+精品酒店+健康餐飲”的業(yè)態(tài)組合模式，率先提出“五星體驗，二星消費”的商業(yè)模式，確立清晰的市場地位，即避開高端市場與低端市場，定位于中端風格務實、消費理性的商旅人士。
之所以如此定位，他認為，一方面，隨著經濟的發(fā)展，中高層消費人群不斷壯大，未來幾年有望實現(xiàn)30%以上的增長率；另一方面，輕五星酒店概念的提出，去除很多對用戶不實用的配套功能，將有限的投入，集中放在用戶的關鍵需求與核心價值上，大大降低運營成本。
當時，凡是了解維也納的人，無不對其贏利能力嘆服。五星級酒店毛利率達到30%-50%、經濟型酒店毛利率達到50%，而維也納旗下的任何一家酒店，無論檔次高低，毛利率都能達到60%以上。毋庸置疑，市場上的巨大成功奠定了維也納中檔酒店探索者的地位。
連鎖天下，黃氏圣經保駕護航
時勢造英雄，英雄亦適時。從1993年第一家酒店開業(yè)，維也納創(chuàng)始人黃德滿先生就開始建立中端酒店連鎖帝國，然而一個超級品牌的連鎖帝國能否建立，關鍵看有沒有一套完整、可復制的標準化的運營系統(tǒng)。正因為如此，維也納酒店用了10年的時間只開直營店，摸索出一套自有獨特的酒店運營管理體系，被業(yè)內稱為“黃氏圣經6+6”。
“黃氏圣經6+6”是維也納酒店六大系統(tǒng)手冊與六大工具的統(tǒng)稱，它完美地推動企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略與符合企業(yè)文化的標準化體系之間的高度融合，涵蓋標準制定系統(tǒng)、造人訓練系統(tǒng)、檢查執(zhí)行系統(tǒng)、反饋優(yōu)化系統(tǒng)、激勵獎懲系統(tǒng)、成果總結系統(tǒng)在內的六大系統(tǒng)手冊，及囊括手冊、流程圖、表格、圖解、視頻、手機端平臺在內的六大工具標準化體系。正是由于這六大系統(tǒng)手冊和六大工具標準化體系在維也納酒店帝國的標準化復制、應用，維也納酒店在開疆拓土的飛速發(fā)展中，才能確保每個環(huán)節(jié)的標準化規(guī)范化，無論是直營還是加盟店，維也納酒店的品質與服務始終如一。
如今，維也納已經采取直營+加盟的方式實現(xiàn)全國100多個城市的品牌連鎖化，對于加盟業(yè)主維也納提供數億專項資金扶持發(fā)展，特別對優(yōu)秀的加盟店業(yè)主，給予合伙人激勵。同時，基于管理標準，對于不合格的加盟商勒令限期整改，整改未果將視情況解除與其的加盟合約，以確保維也納酒店品牌的規(guī)范化及持續(xù)競爭力。
從分店規(guī)模、營業(yè)額、開房率、盈利率，到綜合管理能力、餐飲管理與盈利能力，宴會管理能力，在中國中端市場，維也納創(chuàng)立了很多關鍵指標的第一，未來，維也納將加速布局，完成“千城萬店”的戰(zhàn)略目標，踐行“成就令人尊敬國際領袖品牌”的企業(yè)愿景，不斷創(chuàng)新和發(fā)展中檔商務連鎖酒店加盟的運作模式，以成熟的酒店運營管理經驗去架構投資者的美好夢想，實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)者的人生價值!