世紀旅游網訊 兩千多年前，云南有一個古老的王國，它就是與樓蘭古國、夜郎古國并稱為中國“三大神秘古國”的古滇國。司馬遷在《史記》中稱古滇國為“滇”，然而，就在司馬遷將它載入典籍不久，滇國就銷聲匿跡了，再沒有蹤影、沒有傳說、沒有人知道它的臣民哪里去了，像一個亙古的謎，沒有人再提起云南古史上的這段輝煌。古滇國釀酒秘方，歷經歷史沉淀、穿越時空，經過云南君和酒業有限公司挖掘整理，搶救復活，注入現代科技，滇王老窖豎起中國小曲清香型白酒的一面旗幟，插入文化的翅膀，朝著世界時尚品牌目標翱翔。慕名走進云南省曲靖市羅平縣的滇王老窖酒莊，古色古香的“宮殿”，別具一格的釀酒工藝，綠樹簇擁的葡萄清泉，令人一飽眼福。
古滇國歷史淵源
慕名走進羅平縣滇王老窖酒莊，紅衣護衛隊、黃衣護衛隊高唱《酒當水喝》酒歌，巡回守護滇王老窖酒的34個以名人或名典故命名的酒窖，滇王老窖釀制秘方源自漢朝的滇王府，當時的滇王將美酒貢奉朝廷，漢武帝喝了贊不絕口并賜墨寶：“滇王之酒，味厚醇香”。
滇國，公元前278年至公元前115年，是中國西南邊疆古代民族建立的古王國，境內主要民族是古代越民族的一支，歷史學家慣稱滇族。
公元前278年，楚將莊硚率領一支隊伍到達云南，目的是征服云南人歸附楚國，后因歸路被秦國所斷，就在云南建立滇國。滇國在云南歷史上大約存在500年，出現于戰國初期而消失于東漢初年。
公元前339年，楚國欲將勢力范圍擴展到西南，派楚將莊蹻入滇。不久，秦國滅了巴國和蜀國，莊蹻失去與楚國本土聯系，在莊蹻入滇之前的若干年里，滇人青銅文化進入鼎盛時期。在楚頃襄王時，莊奉命南征，領兵通過黔中郡，經過沅水往南，攻略西南。連克且蘭(今貴州省福泉市一帶)，征服夜郎(今貴州省桐梓縣一帶)，攻到滇池(今昆明市一帶)，征服黔中、夜郎、滇等地區。莊蹻以兵威戡定其地屬楚，正要歸報楚王，而楚國巫郡、黔中郡在公元前277年時再度被秦國攻占，莊蹻回國之路斷絕，遂留在滇池自立為滇王，號“莊王”。
西漢元封二年（公元前109年），漢武帝兵臨滇國，滇王舉國投降并請置吏入朝。于是漢武帝賜給滇王王印，令其復長其民，這枚純金鑄就滇王印。此后，漢武帝在云南設置了益州郡，滇王權利被郡守取代，從此受制于漢王朝的郡縣制度。漢人遷入讓內地文化從此大規模地進入云南，在短短100年過程中，滇人文化發生了急劇變化，到公元1世紀，榮耀一時的云南青銅文化就完全融入到鐵器文化之中。
《史記．西南夷列傳》記載：“楚頃襄王時（公元前298年至公元前263年）使將軍莊蹻將兵循江上，略近蜀黔中以西。至滇地方三百里，旁平地肥沃數千里，以兵威定屬楚”。東漢時，隨著漢朝郡縣制的推廣、鞏固以及大量漢族的遷入，滇國和滇族被逐漸分解、融合、同化，最終完全消失。據黃懿陸《滇國史》考證，古滇國當在東漢元初二年(公元前115年)才完全滅亡。1956年云南晉寧縣石寨山滇王墓出土，印作蟠蛇紐，蛇背有鱗紋，蛇首昂首向右上方。高1.8厘米、邊長2.3厘米，重89.5克。紐和印身是分別鑄成后焊接起來的。1955年至1960年，考古工作者們在滇池之濱的晉寧縣石寨山發掘了戰國到西漢時期的古墓葬50座，出土文物4000多件，絕大多數是青銅器，說明墓葬的主人們生活在云南青銅文化的鼎盛時期。1956年，石寨山6號墓出現了令學者們震驚的發現：一顆金質的“滇王之印”被挖出來，《史記》有關漢武帝“賜滇王王印”史實得到了印證，這充分說明古滇王國確實存在。
考古發現滇王金印
滇王金印是兩千多年前的一枚印章，這枚印章揭開了中國歷史上古滇國的秘密。它的發現還與中國著名的歷史學家、考古學家、古文字學家郭沫若先生有關。上個世紀五十年代，時任中國科學院院長的郭沫若和國家文物局局長鄭振鐸來到了云南省博物館。在這里，郭老見到了一些形制特別的古代青銅器，有的雕著牛、有的刻著鹿，還有的裝飾著蛇的圖案。 對中國歷史深有研究的郭老，看到這批珍貴的發掘文物，聯想到了兩千多年前生活在云南滇池附近的古滇國，滇王金印揭開了古滇王國的神秘面紗。1953年秋天，一位汪姓古董商人拿著五六件青銅兵器想賣給博物館，當時云南省博物館的孫太初看了這幾件兵器后，請示領導同意將汪姓商人手中的青銅兵器買下，但不知是古董商不愿說，還是確實不知道這些青銅兵器的出土地和收購地，孫太初始終沒有問出青銅兵器的出處。1954年10月，云南省博物館抽派熊瑛、蔡佑芬兩人到晉寧縣作一次實地調查，調查的結果證明出土文物的地點在距小梁王山南面不遠的石寨山。熊瑛等人從石寨村農民手中又征集到幾件青銅兵器及一件磨制的非常精致的古代石犁。村中老人說，這座小山也是村里的風水寶地，村里人去世后大都埋葬在此，多年以來石寨山的村民在山上經常會挖到各種青銅器，村民不懂都當成廢銅賣。鑒于這些重要的調查線索，省博物館決定馬上報請上級批準進行一次清理發掘。1955年3月，由文物專家組成的考古隊在石寨山作了第一次清理性發掘，這次發掘出土了各類青銅器數百件，最為珍貴的是兩件貯貝器，一件蓋子上鑄有2.5厘米至６厘米的18個立體人物，反映了古代的紡織場面；另一件是反映殺人祭祀場面的。1956年第二次更大規模的發掘，考古隊員清理了20座墓葬，出土了青銅器、金器、鐵器、玉器、瑪瑙、綠松石、石器、陶器等文物3000件，其中青銅器約占全部出土文物的80％左右。在第二次發掘清理６號墓的漆棺底部時，一個不大的被泥土包裹著的方形物體引起了孫太初的注意，當他小心地用軟毛刷刷干凈外面的泥土后，一枚金光閃閃的金印呈現在了大家的眼前，這枚金印上有四個漢字，經過辯認為“滇王之印”。后來經細查，這枚出土于６號墓漆棺底部的金印“通體完好如新”，印作蟠蛇紐，蛇背有鱗紋，蛇首昂首向右上方。印面每邊長2.4厘米，印身厚0.7厘米，通紐高２厘米，重90克。紐和印身是分別鑄成后焊接起來的。文乃鑿成，筆劃兩邊的鑿痕猶可辨識，篆書，白文四字，曰“滇王之印”。根據司馬遷在《史記·西南夷傳》中的記載：漢武帝元封二年，滇王嘗羌降于漢，漢“賜滇王王印，復長其民”。
古滇國文化獨特
古滇王國是云南古代少數民族建立的奴隸制帝國，勃興于滇池之濱，鼎盛于戰國至西漢時代。由于偏居西南一隅，遠離中原文化視野。古滇國曾長期湮滅于歷史塵埃之中，顯得神秘而離奇。云南在公元前七世紀就已存在了一種獨具風格的青銅文化。當時的古滇國民族很少受中原傳統禮教的束縛，無論藝術構思和表現手法，都顯得更加開放和富有創造性。就以器物和種類而言，無論生產工具、生活用具、兵器、樂器還是裝飾品，樣樣都用青銅制作，而中原地區的青銅器多限于兵器和禮樂器。尤其是青銅器上的裝飾圖案，多為大自然中的動物、植物圖像和人們日常生活中的典型情節，栩栩如生。以裝飾題材中動物圖像而言，古滇國青銅器經常出現的就有40余種，大到虎豹、小至蜜蜂甲蟲，刻畫得精致逼真。古滇青銅器與我國其他邊疆文化有著較大的差別，不僅有兵器戈、矛、叉、劍等顯然受中原商周青銅文明影響的青銅兵器，更多的是以反映滇王國社會生活為主題內容的貯貝器和銅扣飾，明顯具有滇王國特有的地域文化特征。隨之出土的文物幾乎代表了滇國時代青銅文化的精品，有滇國重器貯貝器、銅編鐘、帶金銷的劍、黃金珠、瑪瑙、玉、車馬飾和造型奇異的銅扣飾。代表著一個湮沒了的云南古史上第一個地方政權古滇王國的真實存在。從新石器時代進入青銅時代，云南比世界上其它古老文明晚1000多年。但是在接下來的年代里，云南人靠其才華與智慧，將青銅時代的文明發揮到了極至。至今仍然讓歷史學家們迷惑不解，這個幾乎是突然之間出現在云南高原上的高度發達的青銅文明，是從哪里發源的？古滇國的工匠們不但能具有高超的藝術水平，他們已經能夠掌握鑄造技術中銅和錫的合適比例。兵器中錫的比例較大，以使其硬度提高；裝飾品中錫的比例較小，以便造型，反映出古滇人已熟知不同金屬的性能。有的器物表面經過了鍍錫、錯金、鎏金的處理，鑲嵌以玉石紋案，有著對稱和端整的外形，花紋精致繁縟。貯貝器和一些扣飾上的人物，眉目清晰，面部表情可見。器物上線刻的紋飾很淺，但技法卻很熟練，都是兩千年前工匠們憑手工刻畫的。這些文物表明，滇國是一個自成體系的、獨立的青銅文化類型。
漢武帝愛喝滇王酒
滇國和夜郎國是秦漢時西南地區并存的兩個小國。在漢武帝之前，由于崇山峻嶺阻隔，中原與滇國、夜郎國并無往來。故滇王、夜郎侯這兩位云貴高原霸主在接見大漢使者時，都曾不約而同地問道：“漢孰與我大？”后世“夜郎自大”這一典故，即是由此而來。據考證，酉人釀酒工藝隨莊蹻進入云南，為滇王宮廷專用，推動了“滇王之酒”造酒坊及其工藝發展，滇王之酒香名遠播，進貢長安，獲漢武帝墨寶“滇王之酒，味厚醇香”。在漢朝，西南夷中有3位少數民族首領被大漢王朝封賜王位。《史記》說“西南夷君長以百數，獨夜郎、滇王授印”；《漢書》說“句町侯亡波率其邑君長人民擊反者，斬首捕虜有功，其立亡波為句町王”。當時，他們都有自己的酒方子，都能夠釀出玉液瓊漿似的美酒來。這幾位王爺自稱酒仙、酒神和酒圣，經常聚會舉行酒宴，開展品酒的活動。滇王酒方子最好，滇王進貢的酒，漢武帝最愛喝，因而也最受漢王寵愛。司馬遷在《史記》中說“滇小邑，最寵焉”。這是中央王朝為了制衡西南勢力所采取的羈縻政策。滇王此時得到了中央政府的正式承認，一改往日造反派的脾氣和草頭王的身份，心滿意足地做朝廷的諸候。在西南夷三王中，滇王消失最早，在公元前82年，當時是侯而不是王的句町侯奉漢王之命去戍守滇王的領地，得到了滇王釀酒的方子，做出好酒來，他將士喝了個個強身健體，打起仗來特別有力氣，打了許多勝仗，加上他又能給漢王進貢美酒，所以，他在公元前82年封王。漢元封二年（公元前109年），漢武帝派將軍郭昌、中郎將衛廣以兵臨滇，擊敗勞浸、靡莫諸部落，滇王郭常羌對漢朝表示“臣服”，受漢武帝賜印加封為“滇王”的史實。郭常羌受封“滇王”，大宴群臣，推動了“滇王之酒”造酒坊及其工藝的大發展，滇王之酒香名遠播，進貢長安，獲漢武帝墨寶：“滇王之酒，味厚醇香”。當時，釀酒方子都是由句町王隨時攜帶，從不出示他人。可有一次句町王喝醉酒了，酒方子就被夜郎王偷走了。其實，當時有雌、雄兩個方子。夜郎王盜走的方子為雌，雄的釀酒方子在句町王后那里。雌的酒方子是白酒，雄方子是強身健體的，夜郎王并沒有拿走。為了雌方子，句町王約了漏臥侯，經常找夜郎王的麻煩。《漢書》《華陽國志》記載封王前的句町和漏臥侯聯合起來對付夜郎王，連年征戰，大漢王朝常常派出官員調解他們的爭斗。古夜郎國漏臥侯國即今云南省羅平縣。列入全國統一行政建制已有二千多年歷史。漢元鼎六年（公元111年）平南夷置郡，領十七縣，羅平屬漏臥縣。蜀漢建興三年（公元226年）諸葛亮平南瓠后裔者芪所據，至其孫恐普，名其部羅雄。屬南詔國石城郡。宋朝仍為羅雄部，屬東爨烏蠻三十七部之一。《漢書》《華陽國志》記載從句町封王之后，從有名有姓的首代王到第二個有名有姓的句町王之間，相隔五六十年。兩王之間相隔這么長的時間，可以看出他們是活了八九十歲的長壽之王。就是他們喝了雄方子釀制的酒，才能強身健體，延年益壽呢。云南發現的漢朝木槨墓，從句町王墓發掘出來的酒杯共8只。其中5只有朱筆題寫“王”字。兩千多年過去，酒杯漆光锃亮，酒滴似沾，酒香尤留，一看就使人酒欲頓生，豪飲欲仙。句町王是一個品酒大師，才在墓中隨葬酒器和留有釀酒秘方。墓中留下8只酒杯，表示人生事業、財運順利吉祥。句町王墓中出土了寫著“王”字酒杯，證明句町王是喜歡饕餮豪飲，樂醉不疲的。墓中還出土了刻有字的竹簡，還出現了釀酒的植物秘方碳化物。
君和秉承滇王釀美酒
對話名酒崛起、論道滇王老窖。云南君和酒業有限公司總經理李洪先從公司的商業模式、市場運營模式、品牌化模式等方面介紹，展示了君和酒業的發展前景。云南君和酒業有限公司把這個碳化的釀酒秘方分離和識別出來，加以科學研制，恢復“滇王之酒”造酒坊及其工藝的發展,以糧谷為主要原料，采用小曲糖化固態法發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的小曲白酒。該公司采用古滇王國釀酒秘方釀制的“滇王老窖”口味柔和、爽凈，后味短，酸、酯含量與大曲酒比較，偏低。如今公司引進科技種植高粱兩萬畝，將生產第一車間放到田間地頭，利用高粱釀酒，利用酒糟發展生豬養殖，發展生態釀酒工業旅游、名酒名園，兩萬畝優質高粱皮薄紅潤、顆粒飽滿，穗大而籽粒豐碩，支鏈淀粉含量高、角質層薄、易糊化、粘性好、不易老化，是釀造高端酒的最佳原料。該公司用智慧和真誠培育高粱，大氣魂、大手筆，種植高粱釀美酒，打造滇王老窖酒莊園，為群眾挖掘到了一座座金山銀山”。該公司“滇王”被評為曲靖市知名商標，榮獲云南省十佳名酒稱號。“滇王老窖”系列產品成為云南小曲清香型白酒代表，公司年生產白酒7000噸，全省排名第一。羅平滇王老窖酒莊的子野窖、隱翁窖、子安窖、六如窖、伯倫窖、嗣宗窖、稼軒窖、希文窖、易安窖、東坡窖、太祖窖、道玄窖、伯高窖、浩然窖、樂天窖、少陵窖、太白窖、昌黎窖、五柳窖、澹齋窖、青梅窖、益德窖、孟德窖、文君窖、沛公窖、鴻門窖、鹿鳴窖、荊卿窖、靈均窖、仲尼窖、伯陽窖、杜康窖、儀狄窖、醉翁窖，這34個窖洞已經儲存成品白酒5000噸。
“滇王老窖”小曲清香型白酒為什么這樣香，原因還得從頭說起，“滇王老窖”小曲清香型白酒是通過生態環境、微生物菌群、生產工藝、產品風格這么一條線發展的，從相互作用的關系而言，歸納起來就是集約生態環境決定微生物菌群，微生物菌群決定生產工藝，生產工藝則決定產品個性風格。云南君和酒業生產的“滇王老窖”從原料進廠到產品入庫，經原料處、配料、蒸煮、發酵、蒸餾、分級存儲、勾調、檢驗、灌裝、燈檢、放蓋壓蓋、噴碼、產品、裝箱、入庫等63道工藝，在特殊而神秘的生物反應過程中，各種有益的微生物置于酒體中，于是防病治病的可能性也就蘊涵酒中了。“滇王老窖”酒作為小曲清香型白酒產品，受惠于羅平白臘山麓的葡萄泉井水、深厚的文化底蘊、向上的品牌張力、高貴典雅的包裝和臻善至美的卓越品質，以“純糧釀造、芳香幽雅、細膩醇厚、后味爽凈、回味悠長、空杯留香”詮釋特有稀貴，從品質、包裝、價格及消費群體定位等多角度豐富產品線。“滇王老窖”小曲清香型白酒易揮發物質少，蒸餾時接酒溫度55度以上，比其它酒接酒時溫度高，高溫下易揮發物質自然揮發，酒體中保存的易揮發物質少。
白酒釀造中，原酒經過一段時間的儲藏，經系列物理、生物、化學反應，提高原酒品質，通過“老熟”變為“陳釀”。在局外人看來，這樣的過程似乎平常不過了，其實，要讓這一過程流淌出美酒，科研人員付出了多少辛勤的汗水。云南君和酒業有針對性地進行工藝改進，有效提高酒的質量和風味；適當調整原有工藝，改良酒體品質，利用先進儀器，對釀酒原料與酒風味關系進行分析研究，使酒體更濃郁綿軟，口感更豐滿細膩，品質不斷提升，使酒體變得協調、醇香、綿甜，減少刺激感，口味得到優化，感覺更豐滿、醇厚、爽口；創新工藝，對酒體香味成分、風格特點和工藝操作進行研究，用現代高科技研究成果打造”滇王老窖”系列酒掛杯持久、空杯留香。滇王老窖名酒這一酒中珍品從羅平走紅白酒行業，在中國白酒文化中獨樹一幟，具有酒質透明、芳香幽雅、醇厚甘洌、回味悠長的特點，屬特殊香型“小曲清香”白酒，酒液晶瑩剔透，清香醇正，柔順凈爽，口、鼻、眼三種感官一致。飲之，有如清香霧氣中大地的芬芳，甘潤爽品，有色、香、味三奇之美。
以品牌定位為綱領，構建全新產品框架。“滇王老窖”之“至尊酒”“名將酒”“玉液酒”產品特色重點圍繞工藝技術，形成“零添加、增香保潤、營養保健”等工藝技術支撐的產品體系。云南君和酒業戰略調整和戰略決策，直接關系到“滇王老窖”品牌的市場走向和下一步的發展目標，也成為云南君和酒業打贏品牌發展攻堅戰的有力支撐。經過這樣的戰略調整，云南君和酒業的目標和方向更加明晰，同時也更有信心地朝著更高的目標邁開腳步，去實現品牌發展戰略的又一次升華……公司樹立“科學是第一生產力、人才是第一資源”思想，與云南農業大學建立“云南農業大學食品學院教學研實踐基地”，與云南大學建立“云南大學國家級生命科學與技術人才培養教學基地”。
云南君和酒業每年對科技創新成果進行獎勵，培養適應生產、建設、管理、服務第一線需要，德、智、體、美、勞全面發展，具有市場營銷專業的基礎理論和專業的知識，掌握從事企業市場營銷活動以及市場管理的技能，擁有商務溝通能力，市場調研與營銷策劃能力，銷售管理的能力，適應市場調研與分析、營銷策劃、產品銷售、客戶管理、銷售隊伍管理等工作的高等技術應用性專門人才。云南君和酒業多年廣開渠道招納賢能，集合起一批業有專攻的拔尖人才，這為打造小曲清香型白酒滇王老窖品牌奠定堅實基礎。先入為主方有主動權，厚積薄發方有后勁。與其說云南君和酒業在小曲清香型白酒的釀造領域具備國內領先技術優勢，倒不如說云南君和酒業在搶占小曲清香型白酒市場先機的博弈中走到了前頭。云南君和酒業贏得的不僅是先機，還有一個又一個后發優勢。機遇永遠屬于有準備的人，云南君和酒業打造滇王老窖品牌攻勢可謂正當其時。隨著人們生活水平的提高，健康消費理念被越來越多的人落實到餐桌上，在不能沒酒、不能缺酒的時代，在既要激情又要健康的時代，滇王老窖白酒無疑成了這個時代的寵兒。
云南君和酒業視質量為企業生命，把“質量最優化、成本最小化、效益最大化”思想貫穿決策到全面質量管理和食品安全管理過程；以大質量觀構筑質量保證體系，建立與品牌成長相匹配的生產鏈、科研鏈、管理鏈、人才鏈、渠道鏈、物流鏈、信息鏈、資金鏈等支撐系統，持續保持和改進生產條件，擺正質量與效益、質量與產量、質量與用戶的關系，堅持質量與效益發生矛盾時，質量的主導地位不變；質量與產量發生矛盾時，產量服從質量的關系不變。滇王老窖從原料進廠到產品入庫，經原料處、配料、蒸煮、發酵、蒸餾、分級存儲、勾調、檢驗、灌裝、燈檢、放蓋壓蓋、噴碼、產品、裝箱、入庫等63道工藝，在特殊而神秘的生物反應過程中，各種有益的微生物置于酒體中，于是防病治病的可能性也就蘊涵酒中了。滇王老窖酒作為小曲清香型白酒產品，受惠于羅平白臘山麓的葡萄泉井水、深厚的文化底蘊、向上的品牌張力、高貴典雅的包裝和臻善至美的卓越品質，以“純糧釀造、芳香幽雅、細膩醇厚、后味爽凈、回味悠長、空杯留香”詮釋特有稀貴，從品質、包裝、價格及消費群體定位等多角度豐富產品線。滇王老窖小曲清香型白酒易揮發物質少，蒸餾時接酒溫度55度以上，比其它酒接酒時溫度高，高溫下易揮發物質自然揮發，酒體中保存的易揮發物質少。
白酒釀造中，原酒經過一段時間的儲藏，經系列物理、生物、化學反應，提高原酒品質，通過“老熟”變為“陳釀”。在局外人看來，這樣的過程似乎平常不過了，其實，要讓這一過程流淌出美酒，科研人員付出了多少辛勤的汗水。云南君和酒業有針對性地進行工藝改進，有效提高酒的質量和風味；適當調整原有工藝，改良酒體品質，利用先進儀器，對釀酒原料與酒風味關系進行分析研究，使酒體更濃郁綿軟，口感更豐滿細膩，品質不斷提升，使酒體變得協調、醇香、綿甜，減少刺激感，口味得到優化，感覺更豐滿、醇厚、爽口；創新工藝，對酒體香味成分、風格特點和工藝操作進行研究，用現代高科技研究成果打造”滇王老窖”系列酒掛杯持久、空杯留香。云南君和酒業打造高端白酒，市場是基礎、資源是后盾，高端白酒消費群體畢竟有限，只有在終端、渠道建設等方面練內功，實現內外部資源合理配置、針對性溝通，才能保證產出效益最大化。如果沒有強大的資本后盾、優質的人力基礎、流暢的物流平臺和先進的營銷思路，再好的品牌也會夭折。云南君和酒業沒有瘋狂迷茫、沒有急功近利，也不屑于高價格、高包裝、高促銷的鼓噪，而是以理性的思維加大技術投入、加快基礎建設、加固市場渠道、加強資源整合，厚積薄發，引進釀酒新型生產與檢測設備，使整個釀造、包裝規模走在白酒同行前列。在滇王老窖生產流程中，把現場衛生質量、客戶投訴、食品安全推至新的高度，建立客戶投訴管理、應急準備和響應控制程序，及時有效地處理顧客投訴和退貨，加強售后服務，與顧客保持良好的供求關系。建立嚴格的“質量管理體系”和“零缺陷”質量目標，原料看樣、取樣、化驗、分析；廣泛利用新工藝，大幅度提高質量指標；接酒時掐頭去尾，量質接酒，分級貯存，強調“穩、準、細、凈”四字訣，保證酒體質量最優；在包裝工序上，嚴格實行自檢、互檢、巡檢制度。建立產品標識和追溯召回制度，向管理要效益，加強發酵過程控制，對生產流程實施分級管理，針對關鍵環節，建立良好的監督管理機制，細化處理方式，在標準化執行過程中逐漸構建企業規范化的質量體系。推行標準化班組建設，狠抓現場管理和細節管理，把好每一道關口，使得滇王老窖的各項指標均達到或超過了國家特級酒的標準。云南君和酒業有限公司獲ISO9001質量管理體系認證、HACCP認證，先后榮獲曲靖市重點龍頭企業、曲靖市勞動關系和諧企業、云南省成長型企業，云南省名酒，企業信用等級A級，滇王老窖洞藏珍品酒暢銷云南全省，成為云南白酒行業第一品牌，成為云南人待客的面子酒。
滇王老窖在市場經濟的大潮中經受了市場的沖擊考驗，在當前白酒行業深度調整的形勢下，作為中國老百姓情感消費和物質消費的雙重屬性沒改變；消費者對滇王老窖偏愛程度沒改變，滇王老窖發展趨勢沒改變。滇王老窖發展回歸到對產品品質、傳承文化、尊重消費者的敬畏上，滇王老窖在堅守中將迎來新的發展機遇。近年來，全國高端白酒市場持續低迷，而云南省曲靖市羅平縣的滇王老窖洞藏珍品卻走出深閨、重新回到群眾身邊、走向市場，煥發出旺盛的生命力。公司正投資3億元打造集白酒釀制、生物工程研究、酒體設計中心、環境技術研究室、風味物質研究室、學術會議中心、微生物生化實驗室、酶制劑研發中心、專家公寓區、分析測試中心、名優酒陳化老熟儲存罐區、酒文化展示區于一體的釀酒莊園。